أعراض السالمونيلا في الدجاج.. التعرف عليها وعلاجها

2024-09-23 15:42:59

السالمونيلا هي واحدة من أكثر أنواع البكتيريا التي تسبب أمراضًا خطيرة للدواجن حيث أن من أعراض السالمونيلا في الدجاج، الإسهال، وانخفاض انتاج البيض وغيرها من الاعرض.

 في هذا المقال، سنناقش أعراض السالمونيلا في الدجاج، وكيفية اكتشافها، بالإضافة إلى كيفية علاج السالمونيلا عند الكتاكيت والإجابة على بعض الأسئلة الشائعة حول هذا الموضوع.

ما هي السالمونيلا؟

السالمونيلا هي بكتيريا تعيش عادة في أمعاء الطيور والحيوانات، وقد لا تظهر دائمًا على الدجاج المصاب أي علامات مرئية، مثل الإسهال وغيره من الاعرض التي تظهر علي الدجاج، لكن ما يجعل هذا الأمر خطيرًا هو أن السالمونيلا يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الإنسان من خلال التعامل مع الدجاج المصاب أو تناول منتجاته مثل اللحوم أو البيض

.

أعراض السالمونيلا عند الدجاج

تختلف الأعراض السالمونيلا بين الطيور البالغة والكتاكيت، ولكن بشكل عام، تظهر الأعراض التالية على الدجاج المصاب بالسالمونيلا:

1. إسهال مائي: يعتبر الإسهال المائي من أبرز الأعراض التي تظهر على الدجاج المصاب بالسالمونيلا، وقد يكون مصحوبًا بلون أخضر أو بني.

2. الخمول والضعف: يظهر على الطيور المصابة حالة من الضعف العام وعدم القدرة على التحرك بنشاط.
3. انخفاض إنتاج البيض: الدجاج المصاب غالبًا ما يعاني من تراجع في إنتاج البيض.
4. انتفاخ البطن: قد تلاحظ انتفاخًا في منطقة البطن أو حول الأمعاءللدجاج المصاب بالسالمونيلا.
5. تغيرات في الريش: يصبح الريش غير مرتب، وقد يظهر عليه نوع من التجعد أو الهشاشة.
6. فقدان الشهية: الدجاج المصاب بالسالمونيلا يظهر فقدانًا ملحوظًا في الشهية مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
7. صعوبة التنفس: في بعض الحالات المتقدمة المصابة بالسالمونيلا، قد تواجه الطيور صعوبة في التنفس بسبب تأثير البكتيريا على الجهاز التنفسي.

كيف تعرف أن الدجاج مصاب بالسالمونيلا؟

يمكنك معرفة أن الدجاج مصاب بالسالمونيلا من خلال ملاحظة الأعراض المذكورة أعلاه، وإذا ظهرت على الدجاج أعراض مثل الإسهال المائي، والخمول والضعف، فهناك احتمال كبير أن يكون الدجاج مصاب بمرض السالمونيلا، ولتأكد من الاصابة يمكن ايضاً إجراء فحص مختبري للبراز أو عينات الدم في مختبرات بيطرية.

ما هو علاج السالمونيلا عند الكتاكيت؟

علاج السالمونيلا يتطلب التدخل السريع والفعال، تشمل الخطوات الأساسية في علاج السالمونيلا عند الكتاكيت ما يلي:

1. استخدام المضادات الحيوية: غالبًا ما يتم استخدام مضادات حيوية معينة مثل "الأوكسيتتراسيكلين" أو "السلفاميدين" لعلاج العدوى، ويتم إعطاؤها بناءً على توجيهات الطبيب البيطري.

2. توفير الظروف البيئية الصحية: يجب توفير بيئة نظيفة وجافة للكتاكيت المصابة، مع ضمان توفر مياه نظيفة وخالية من التلوث وعزل الدجاج المصاب بالسالمونيلا.
3. تعزيز المناعة: يمكن إعطاء الكتاكيت بعض الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تساعد على تعزيز مناعتها وتسريع شفائها.

هل كل الدجاج يحتوي على سالمونيلا؟

ليس كل الدجاج يحتوي على بكتيريا السالمونيلا، ولكن هناك احتمالية أن يكون الدجاج حاملًا لهذه البكتيريا دون ظهور أعراض، لهذا السبب، يُنصح دائمًا بتوخي الحذر عند التعامل مع الدجاج، سواء في تحضيره أو طهيه. الطهي الجيد عند درجات حرارة عالية يقتل بكتيريا السالمونيلا ويجعل الدجاج آمنًا للاستهلاك.

متى تظهر أعراض السالمونيلا؟

تبدأ أعراض عدوى السالمونيلا عادةً خلال 12 إلى 48 ساعة بعد تناول الطعام الذي يحمل البكتيريا، تشمل هذه الأعراض، الإسهال المائي، الحمى، وعادة ما تستمر الأعراض لمدة تتراوح بين يوم إلى أربعة أيام.

الوقاية من السالمونيلا في مزارع الدواجن

• التنظيف والتطهير: يجب تطهير الأدوات والأقفاص بانتظام، بالإضافة إلى توفير مياه نظيفة.

• العزل: عزل الطيور المصابة لتجنب انتشار العدوى لبقية الدجاج في العنبر.

• التطعيم: هناك لقاحات يمكن أن تساعد في الوقاية من السالمونيلا، وينصح بالتحدث مع الطبيب البيطري حول هذه الخيارات.

السالمونيلا تشكل خطرًا كبيرًا على صحة الدواجن والبشر على حد سواء، ومن المهم اكتشاف الأعراض مبكرًا ومعالجتها على الفور، الالتزام بالوقاية والتطعيم، إضافة إلى توفير الظروف البيئية الصحية، يعد المفتاح للحفاظ على صحة الدجاج ومنع انتشار العدوى.

 وهذا فيديو يوضح طريقة الوقاية من أعراض السالمونيلا في الدجاج