صناعة الدواجن في مصر .. أهميتها والمشاكل التي واجهتها

2023-12-27 16:14:47

تعد صناعة الدواجن في مصر من القطاعات الزراعية الهامة التي تشهد نموا مستمرا، وتساهم في تلبية احتياجات المستهلك المصري من اللحوم والبيض.

وسوف نتعرف في مقالنا هذا عن أهميتها والمشاكل التي واجهنها في الفترة الأخيرة.

أهمية صناعة الدواجن في مصر:

• تعتبر صناعة الدواجن ﻤﻥ الصناعات الهامة التي تؤدي ﺩﻭﺭﺍﹰ أساسياﹰ ﻓﻲ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻲ المصري.

• حيث بلغت ﺤﺠﻡ ﺍﻻﺴﺘﺜﻤﺎﺭﺍﺕ التي تقوم عليها صناعة الدواجن في مصر نحو 100 مليار جنيه، وفقا لبيانات وزارة الزراعة، ويبلغ عدد المنشآت العاملة في الإنتاج الداجني 38 ألف منشأة، وتشمل: مصانع أعلاف، مجازر، شركات أدوية بيطرية ولقاحات، مزارع.

كم عدد مزارع الدواجن في مصر؟

وتضم صناعة الدواجن حوالي 10731 مزرعة مرخصة من حوالي 60 ألف كيان قائم لتربية الدواجن، ومن أكبر مزارع الدواجن في مصر:

• مجموعة الدقهلية للدواجن.
• شركة القاهرة للدواجن.
• شركة الوطنية للدواجن.
• شركة الوادي للدواجن.
• شركة الريان للدواجن.
• مجموعة القصبي.
• مجموعة سامي عايد.
• مجموعة حسن غريب.

كم تستهلك مصر من الدواجن؟

تعتبر لحوم الدواجن مصدرا˝ رخيصا˝ للبروتين الحيواني مقارنة بالمصادر الأخرى:

• فقد بلغ استهلاك مصر من لحوم الدواجن نحو 180 ألف طن دواجن شهريًا، بمعدل 45 ألف طن اسبوعيا.
• وبلغ إنتاج مصر من الدواجن في عام 2021 حوالي 1.5 مليار دجاجة، وحوالي 13 مليار بيضة مائدة.
• حيث أن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي من لحوم الدواجن بنسبة 95%، ولبيض المائدة بنسبة 100%.
• ويخطط اتحاد منتجي الدواجن المصري لزيادة الإنتاج المصري من الدواجن ليصل إلى حوالي 2 مليار دجاجة في عام 2030 لتلبية احتياجات السوق المحلية.
• كما يخطط المنتجون لمضاعفة الإنتاج المحلي من بيض المائدة ليصل إلى 26 مليار بيضة.

أهم مشاكل صناعة الدواجن في مصر:

هناك العديد من المشاكل التي واجهت صناعة الدواجن، اليك أهمها:

• تعد مشكلة نقص الاعلاف من أهم المشاكل التي واجهتها صناعة الدواجن، والتي أثرت بالسلب على معدلات الانتاج من اللحوم والبيض.
• حيث تسببت الحرب التي بين دول روسيا وأوكرانيا في ارتفاع أسعار السلع الأساسية وتضخم أسعار علف الدواجن، الأمر الذي دفع بعض المزارع إلى وقف الإنتاج والبعض الآخر إلى اعدام المفرخات الصغيرة بسبب عدم توافر العلف.
• اعتماد مصر على الأعلاف والأدوية المستوردة من الخارج تعد من مشكلات صناعة الدواجن لأنه في حالة حدوث مشاكل في الدول الموردة ستتأثر صناعة الدواجن في مصر.
• انتشار الأمراض الوبائية، حيث تعد أزمة مرض أنفلونزا الطيور من أخطر الأزمات التي تعرضت لها صناعة الدواجن منذ عام 2006 حتى الان.
• قرار البنك المركزي بوجوب شحن ثمن الأعلاف كاملاً وإلغاء الاعتماد على المستندات القديمة.
• مشاكل الدولار التي تواجهها الصناعة تؤثر بشكل كبير في صناعة الدواجن.
• ظهور السوق السوداء لمكونات العلف من ذرة وفول صويا أدي لتفاقم المشاكل في صناعة الدواجن.
• توقف العديد من أصحاب المشاريع الصغيرة في مصر عن تربية الدجاج لعدم قدرتهم على توفير العملة الصعبة لشراء العلف.

وليست مشاريع تربية قطعان الدواجن فقط هي التي تعرضت للتدهور الكبير فهناك صناعات كثيرة أخرى مرتبطة بصناعة الدواجن أصيب بالتدهور أيضا من ضمنها صناعة الاعلاف، فجميع مزارع الدواجن في مصر تعتمد على الاعلاف المنتجة في مصانع الاعلاف المصرية، وعند تدهور صناعة الدواجن سيؤثر سلبا على جميع مصانع الاعلاف المصرية من حيث قلة الإنتاج، ويؤثر أيضا على تقليل الايدي العاملة في هذه المصانع، والعكس، ففي حالة تضخم أسعار علف الدواجن سيؤثر سلبا على صناعة الدواجن، كما حدث في الآونة الأخيرة.

وختاما، يمكننا القول إن صناعة الدواجن من أهم الصناعات في الاقتصاد المصري ومصدرًا مهمًا للدخل القومي في مصر.

بقلم أ/ سارة عبد السلام