مجله عالم الدواجن
شركة الفجر للاعلاف

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الدواجن والبيض فى الأسواق اليوم الثلاثاء والكيلو 30 جنيها ببعض المناطق تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، بعد أن سجلت تراجعا محدودا في التعاملات تسليم أرض المزرعة ليسجل كيلو الفراخ البيضاء 26 جنيها للكيلو ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 30 جنيها للكيلو ويصل إلى 34 جنيها في بعض المناطق، أما سعر كرتونة البيض لا يزال عند مستويات40 جنيها في المزرعة. كيلو الفراخ الساسو يبلغ سعره تسليم أرض المزرعة 36 جنيها، وسعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 7.50 إلى 7.75 جنيه وقت صياغة هذا التقرير، متراجعا أكثر من 1.25 جنيها، ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيه إلى 5.75 جنيه، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 21 جنيها الآن وتسجل هبوط جنيها واحدا. ويواصل سعر طبق البيض الأبيض استقراره للأسبوع عند 40 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، حيث تسجل الأسعار استقرار للأسبوع الثاني تقريبًا مع تذبذب طفيف. هناك بعض الاختلافات من محافظة إلى أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. عالم الدواجن أسعار الدواجن اليوم الخميس. والكيلو يبدأ من 31 جنيها تشهد أسعار الدواجن اليوم الخميس استقرارا ملحوظا عند مستويات 27 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلي 34 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. ويسجل أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلى 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمر عالم الدواجن أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم الأربعاء كشفت شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن سعر الدواجن اليوم الأربعاء تشهد تحرك طفيف نحو الصعود بقيمة جنيه واحد فقط إلي مستويات تتراوح بين 27 إلي 28 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. وأعلنت الشعبة أن سعر كيلو الفراخ البيضاء يصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلى 35 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. وأشار إلى أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق بتراجع جنيه واحد فقط، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلي 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. في ذات السياق يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. عالم الدواجن

الدكتور محمد عبدالله يكتب: كيفية التعرف على عملية غش الأعلاف

2020-09-02 13:48:07

يرتبط غش الأعلاف بنوعية المصانع التى تقوم بتصنيعة , لكى نتعرف على طرق غش الأعلاف يجب أولا أن نتعرف على أنواع مصانع الاعلاف العاملة بمصر 

أماكن غش الأعلاف

النوع الاول : مصانع بير السلم وهى التى أنشأها أصحابها بغرض الأعلاف والتربح الحرام على حساب خراب بيوت المربين وصغار التجار والموزعين وهى مصانع تعمل بدون تراخيص وتتعامل بخامات رديئة غير صالحة للتغذية بل وتتعدى ذلك باستغلال اسماء الشركات الكبيرة المعروفة لبيع العلف المغشوش تحت مظلة اسمها.

النوع الثانى: هى الشبيهه بمصانع بير السلم لكن تختلف عنها أنها مرخصة ولا تتعمد عملية غش الأعلاف لكن بسبب عدم جاهزية هذه المصانع للتصنيع  الجيد سواء من حيث اختيار واختبار الخامات أو عدم صلاحية معدات خط الانتاج لانتاج علف صالح مطابق للمواصفات يجعل منتجها غير صالح للاستخدام كما هو الحال فى مصانع بير السلم  في الدواجن

النوع الثالث: هو المصنع المثالى لتصنيع العلف وبالطبع هو مصنع مرخص يتكون من معدات حديثة وعمالة ماهرة خبيرة بالمجال ويتعامل بخامات جيدة مطابقة للمواصفات ومجهز بمعمل لعمل الاختبارات التى تضمن مطابقة الخامات والمنتج النهائى للمواصفات القياسية . 

النوع الرابع : من المصانع وهو من يتعامل مع تفاصيل مكونات العلف التي تحوي بروتينات هامة وعلاقاتها المختلفه وتفعيل مكوناتها لزيادة معدلات التحويل بحيث يضاف الى ماذكرت فى النوع الثالث حساب تناسب المغذيات Neutrientsالمختلفه وعلاقاتها مع بعضها لزيادة فاعليتها.

 وسأذكر بعض الامثله علاقة البروتين الكلى بأحماضه الامينيه وخاصة الليسين؛ علاقة الاحماض الامينيه ببعضها؛ علاقتها بالبوتاسيوم؛ علاقة الطاقه الممثله بهم كلهم.

علاقة الاملاح المعدنيه العظمى بالتوازن الحمضى القلوى Acid base balanceوحساب DCAD الذى يضبط بيئة الايض الغذاءى وهذه بعض الامثله التى تفعل كفاءة العلف وترفع كفاءته فى الكتكوت ....فالمصنع الجيد هو النوع الثالث وأما المصنع الممتاذ هو الذى يأخذ بمسببات. 

رفع الجوده وتنفيذ أحدث ماوصل اليه العلم التى به استطعنا رفع التحويل الغذاءى الى ماوصلنا اليه حاليا حيث فى السابق كان معدل التحويل Feed conversion لايقل عن ٢ والان نحن استطعنا انن. يصبح أقل من 1.5 ...هذا هو النوع الرابع من المصانع الذى يضع البحث العلمى نصب عينيه فهو السبيل لانتاج أجود الاعلاف لخدمة المربين

طرق غش الأعلاف

1- استخدام اللقاحات و البروتينات وخامات رديئة وغير مطابقة للمواصفات في صناعة العليقة مثل استخدام مخلفات المجازر ومخلفات مصانع الشيبس والسناكس والبسكويت أو استخدام خامات مجهولة التحليل كاستخدام صويا 47 % مثلا وبروتينها الفعلى 45% مما يقلل قيمة البروتين الكلى للمنتج

2- عمل علائق دواجن الغرض منها التربح وزيادة المكسب على حساب الإنتاج الجودة والقيمة الغذائية ومطابقة المواصفات

3- عمل علائق غير متوازنة القيم كالتركيز على البروتينات واهمال الدهن بالإضافة إلى الطاقة أو مطابقة الكالسيوم دون الفسفور وهكذا

4- الغش الناتج بسبب عيوب التصنيع وعدم مراقبة مراحل التصنيع كالتالى:

- جرش الخامات بالعينة غير متجانس أو غير كامل ووجود كسر ذرة  بالعليقة يسبب عدم تجانس الخلط ويسبب وجود ناعم بالبليت

- وزن الخامات وعملية التنسيب إما تتم بطريقة يدوى تعتمد على يقظة العنصر البشرى وبالتالي نسبة الخطأ بسبب السهو والإهمال كبيرة أو تتم بطريقة آلية لكن هناك أخطاء بمعايرة الموازين أو أعطال بها أو عدم التحكم بسرعة براريم التنسيب لتقف عند الوزن المطلوب كل ذلك يعطى منتج غير مطابق للقيم الغذائية المطلوبة بسبب زيادة نسبة خامة ما على حساب الأخرى

- عيوب في الخلاط سواء خلاط الإضافات أو الخلاط الرئيسي مما يحدث عدم تجانس الخلط وعدم توزيع الإضافات بالتساوى مما ينتج علف غير متساوى في القيم الغذائية

تابع عملية غش الأعلاف

- كبس العلف يحتاج الى بخار وخلاطة تسمى conditioner  تقوم بخلط العلف بالبخار ليعطى علف مطبوخ جيدا يرفع من قيمته الغذائية وسهولة هضمه والقضاء على الميكروبات الضارة بالعلف وكذلك تماسك حبة العلف لكن للأسف وبسبب ضعف الإمكانات يلجأ الكثير من أصحاب المصانع للكبس على الجاف مما يفقده الكثير من المزايا السابقة

- المبرد يقوم بتبريد العلف عن طريق تمرير الهواء البارد خلال العلف من خلال مراوح شفط ليتم تبريد العلف وخفض درجة حرارته ورطوبته وإن لم يتم التبريد بشكل صحيح وبكفاءة سيتسبب فى نمو الفطريات وتعرض العلف للعفن 

- الغربال يقوم بغربلة العلف وفصل المكونات الناعمة عن الخشنة بما يتناسب مع عمر الطائر ومنع وجود ناعم بالعلف يسبب هدر في المزرعة ويقلل من معدل التحويل

- التعبئة ويتم خلالها وزن العلف وتعبئته في شكاير وخياطته وهناك من يتعمد الانقاص بالوزن الكلى للشكاير أو بسبب التقصير في معايرة الموازين وكذلك عيوب بعملية الخياطة مما يتسبب بفتح الشكاير اثناء التحميل والنقل وتسرب العلف منها

أو تعبئة هذه المنتجات الرديئة أو المغشوشة فى شكاير مقلدة لأصحاب المصانع الكبيرة والمعروفة بغرض سرعة الانتشار والتسويق

- عدم وجود عمالة مدربة أو قصور بالمعدات والنواقل قد يتسبب بتداخل المنتجات ببعضها كتعبئة منتج بشكاير منتج آخر 

 

 






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com