مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الفراخ في البورصة الرئيسية اليوم: بلغت أسعار الدواجن اليوم بالبورصة الرئيسية، نحو 96 جنيها للكيلو. أسعار الفراخ اليوم الساسو -البلدي -البيضاء: وتراوحت لحم أمهات الدواجن البيضاء بين 89 جنيها للكيلو والدواجن البلدي سعر 133 جنيهًا، بينما البط البلدي وصل إلى 150 جنيهًا.  ‏سعر البانية اليوم:  بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 25 - 33 جنيها، والكتكوت «ساسو» 11 - 12 جنيها، ولامس سعر البانية نحو  250 -270 جنيهًا. أسعار البيض اليوم: ووصل سعر البيض الأبيض 150 جنيها للكرتونة ويصل السعر للمستهلك 160 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 151 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 162 جنيهًا والبيض البلدي بين 160 جنيهًا للكرتونة ويصل للمستهلك بـ 170 جنيهًا. أسعار الدواجن المجمدة اليوم: بلغ سعر الدواجن المجمدة 100 جنيه في المزرعة و105 جنيهات للمستهلك عالم الدواجن

كيف تنجو من الوقوع فريسة لـ«لحوم الحمير»؟

2017-01-09 00:00:00

يومًا بعد الآخر، تتزايد اكتشافات كميات من الحمير المذبوحة، سواء للحصول على جلودها لتصديرها للخارج بأسعار مرتفعة أو قيام ضعاف النفوس بغش المواطنين وبيع لحومها على أنها لحوم بلدية.

ومع انتشار هذه الظاهرة، مؤخرًا، بات متوقعًا أن يقع المواطنون فريسة سهلة لعمليات الغش والخداع، عند شرائهم اللحوم الحمراء، ومن هنا تحرص «بوابة أخبار اليوم» على تقديم أهم الفروق للمواطنين والتي تسهل من عملية التفريق بين اللحوم الحمراء ولحوم الحمير.

وكشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن علامات توضح الفرق بين اللحوم البلدية ولحوم الحمير.

وتتميز لحوم الحمير بلون أحمر يميل إلى الزرقة وضلوعها أطول وأنحف من ضلوع اللحوم البلدية وبعد طهيها يصبح لونها داكن مثل الصدأ وقوام لحمها صلبا وأليافها بيضاء وشديدة الوضوح وليس بها دهون بل تحتوي على زيوت.

وكان رئيس الإدارة المركزية للمجازر بهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة الدكتور حسن الجعوين أكد أنه ليس من السهل غش المواطنين بشراء لحوم الحمير لأنها عبارة عن لحوم حمراء داكنة اللون وتميل إلى الزرقة، ولحومها ليس بها دهون بل حمراء تحتوي على زيوت لونها أصفر ذهبي ولو تركت فترة تتحول إلى اللون النحاسي وعند طهيها تتسبب في انبعاث روائح كريهة، مثل روث الحصان وليست مختومة بأختام المجازر.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com