المغالطات العلمية حول هرمونات النمو (RBGH) والأوكسيتوسين في أبقار الحليب

2026-09-29 19:53:20

رابعا . المغالطات العلمية حول هرمونات النمو (RBGH) والأوكسيتوسين في أبقار الحليب

أ. دور هرمون الأوكسيتوسين (Oxytocin) الفيزيولوجي

يخلط البعض بين مفهوم "إنتاج/تخليق الحليب" ومفهوم "نزول الحليب".

• حقيقة الأوكسيتوسين: هذا الهرمون لا يُصنّع الحليب على الإطلاق، بل يعمل على انقباض الخلايا العضلية المحيطة بالحويصلات اللبنية في الثدي/الضرع لإحداث رد فعل الانزلاق أو نزول الحليب (Milk let-down).
• المحفز الطبيعي: ينطلق هذا الهرمون طبيعياً عند شُم الأم لرائحة مولودها أو رؤيته (ما يُعرف حُقلياً بـ "تحنين البقرة"). وبالتالي، فإن القول بأن الأوكسيتوسين يُستخدم لتخليق اللبن هو جهل فاضح بفيسيولوجيا إنتاج اللبن

        هورمون البروكلاتين المفرز من الغدة النخامية هو المسؤل عن تخليق اللبن .

ب. هرمون النمو البقري المفرز بالهندسة الوراثية   ( RBGH)  

يدعي البعض أن حقن الأبقار بهرمون النمو يجعلها تنتج الحليب على مدار 365 يوماً دون انقطاع، وهو ادعاء غير صحيح ومبالغ فيه:

1. طبيعة الهرمون والأمان الغذائي: هرمون النمو البقري المُصنّع بتقنية DNA المؤتلف (Recombinant Bovine Growth Hormone) هو بروتين متخصص نوعياً (Species-specific). في حال استهلاكه عن طريق الجهاز الهضمي للإنسان، يتم هضمه كلياً بواسطة إنزيمات المعدة ولا يمتص كـهرمون فعال ، ولذا يجب حقنة . (وهو ما يماثل استخدام هرمون النمو البشري hGH علاجياً للأطفال بالحقن  الذين يعانون من قصر القامة دون تأثيرات جانبية غير محسوبة.
2. التأثير الحقيقي على إنتاجية اللبن: لا يغير هذا الهرمون من المدة الطبيعية لموسم الحليب (والتي تتراوح بين 180-200 يوم للسلالات المحلية، ونحو 270-280 يوم للسلالات المستوردة كالهولشتاين)، وإنما يقتصر تأثيره - عند استخدامه بالحقن - على رفع معدل الإنتاج اليومي بنسبة مجدية تتراوح بين 10% إلى 20% فقط خلال فترة الحليب الطبيعية، ولا يؤدي إطلاقاً إلى مضاعفة الإنتاج أو استمراره طوال العام كما يُشاع.

إن الاستناد إلى الحقائق العلمية وتفهم الفيسولوجيا الحيوانية هما السلاح الأول لمواجهة الإشاعات التي تستهدف قطاع الإنتاج الحيواني والداجني. وتقتضي المسؤولية الوطنية والعلمية عدم الانسياق وراء الادعاءات غير المتخصصة التي تسعى لتضليل المستهلك والإضرار بالمنظومة الاقتصادية الغذائية.