مجله عالم الدواجن
شركة الفجر للاعلاف

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الدواجن والبيض فى الأسواق اليوم الثلاثاء والكيلو 30 جنيها ببعض المناطق تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، بعد أن سجلت تراجعا محدودا في التعاملات تسليم أرض المزرعة ليسجل كيلو الفراخ البيضاء 26 جنيها للكيلو ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 30 جنيها للكيلو ويصل إلى 34 جنيها في بعض المناطق، أما سعر كرتونة البيض لا يزال عند مستويات40 جنيها في المزرعة. كيلو الفراخ الساسو يبلغ سعره تسليم أرض المزرعة 36 جنيها، وسعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 7.50 إلى 7.75 جنيه وقت صياغة هذا التقرير، متراجعا أكثر من 1.25 جنيها، ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيه إلى 5.75 جنيه، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 21 جنيها الآن وتسجل هبوط جنيها واحدا. ويواصل سعر طبق البيض الأبيض استقراره للأسبوع عند 40 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، حيث تسجل الأسعار استقرار للأسبوع الثاني تقريبًا مع تذبذب طفيف. هناك بعض الاختلافات من محافظة إلى أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. عالم الدواجن أسعار الدواجن اليوم الخميس. والكيلو يبدأ من 31 جنيها تشهد أسعار الدواجن اليوم الخميس استقرارا ملحوظا عند مستويات 27 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلي 34 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. ويسجل أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلى 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمر عالم الدواجن أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم الأربعاء كشفت شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن سعر الدواجن اليوم الأربعاء تشهد تحرك طفيف نحو الصعود بقيمة جنيه واحد فقط إلي مستويات تتراوح بين 27 إلي 28 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. وأعلنت الشعبة أن سعر كيلو الفراخ البيضاء يصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلى 35 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. وأشار إلى أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق بتراجع جنيه واحد فقط، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلي 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. في ذات السياق يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. عالم الدواجن

صناعة الدواجن بين تحديات الحاضر وأمل المستقبل

2021-11-11 15:39:12

صناعة الدواجن من الصناعات الاستراتيجية لأي دولة وخاصة الدول النامية اقتصاديا مثل مصر حيث عدد السكان المتزايد وقلة متوسط الدخل للفرد، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الفرد من البروتين الحيواني. وتعد الدواجن أرخص مصدر للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء التي يصل سعرها إلى 6 أضعاف سعر الكيلو للدواجن، ليست اللحوم فقط بل البيض أيضا، وهو مهم جدا لكل أسرة بمختلف أعمارها، ويصل معدل استهلاك الفرد في الدول المتقدمة إلى أكثر من ۳۰كيلو جرام /للفرد في السنة) بينما في مصر ما تزال النسبة هي 5 كيلو جرام للفرد، وهي أقل بكثير من متوسط النسبة في الدول المتقدمة. 

لكن عدد الطيور الحية في مصر يصل إلى مليار و200 مليون دجاجة سنويا ومع إيقاف التصدير أصبح الإنتاج فقط للسوق المحلي، وهو ما يضع ضغوطا على المربين حيث إن الاستهلاك يضطرب حسب العرض والطلب.

 ومنذ أزمة أنفلونزا الطيور عام 2005 توقف تصدير الدجاج المذبوح وكذلك بيض التفريخ، وبداية من عام 2016 ومع برنامج الإصلاح الاقتصادي للدولة تضاعفت تكلفة الإنتاج لأكثر من الضعف وزادت تكلفة الكيلو الحي من 10 جنيهات إلى ۲۲ جنيها للكيلو، مع أنه مع زيادة العبء الاقتصادي على المواطنين وقلة السياحة الخارجية قل الاستهلاك إلى 30-40٪ من الطبيعي، مع أن 85٪ من الصناعة يعتمد على الاستيراد فقط؟ 

لقد تعرضت الصناعة لضربات موجعة آخرها زيادة سعر العلف من 6800 جنيه للطن إلى 8400 جنيه مع انخفاض سعر البيع للأسباب السابقة؟ 

وعليه لابد من وضع حلول قصيرة وطويلة المدى للنهوض بهذه الصناعة الحيوية ومنها:

 1-فتح أسواق للتصدير مع زيادة المزارع الخالية من أنفلونزا الطيور.

 2-زيادة التوعية باستغلال اللحوم المبردة والمجمدة وتقليل البيع الحي التقليل مخاطر هبوط الأسعار المفاجئ. 

3-خريطة وبائية لمنع انتشار تفشي الأمراض الخطيرة.

 4-زيادة إنتاج اللحم من خلال تقليل الناقص وزيادة معدل التحويل الغذائي.

5-التقليل من المضادات الحيوية واستعمال العلاجات الطبية والاهتمام بالتطهير مع التوسع في استخدام البروبيوتك ومنشطات النمو الطبيعية الزيادة التصدير. 

وبنظرة للمستقبل نجد أن هذه الصناعة سوف تزداد أهمية الاستثمار فيها وسوف يكون مربح جدا مع زيادة عمل المجازر وتحسن الوضع الاقتصادي ولكن يجب علينا مواكبة التطوير لهذه الصناعة المهمة.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com