مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 29 مارس 2023 في البورصة والأسواق ببداية التعاملات: أسعار الفراخ البيضاء اليوم: سجلت الفراخ البيضاء في المزرعة سعر 63 جنيها، لتصل إلى المستهلك بسعر 73 جنيها. سعر فراخ الأمهات اليوم: استقر سعر الدواجن الأمهات 54 جنيها للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر 69 جنيها. أسعار الفراخ الساسو: استقر سعر الفراخ الساسو لتصل إلى 100 جنيه في المزرعة، وتصل للمستهلك بسعر 110 جنيهات. أسعار الكتاكيت اليوم: كتكوت أبيض: 13: 14 جنيهًا ، كتكوت ساسو: 10 – 11 جنيهًا. أسعار البط اليوم: استقر سعر كيلو البط الفرنساوي ليتراوح من 69 إلى 70 جنيهًا، والبط المولار من 77 إلى 79 جنيها، المسكوفى 90 جنيهًا، ويصل للمستهلك من 77 إلى 83 جنيها. أسعار البانيه اليوم: استقر سعر كيلو فراخ البانيه في المحلات التجارية ليسجل 155 جنيهًا، بينما تراجع سعر الشيش طاووق إلى 160 جنيهًا للكيلو. أسعار الدواجن البرازيلي: سعر الفرخة وزن الكيلو و100 جرام بلغ 71.5 جنيه. سعر الفرخة وزن الكيلو و200 جرام سجل 78 جنيها. سعر الفرخة وزن كيلو ونصف بلغ 95 جنيها. أسعار البيض اليوم: سعر البيض الأحمر عند 103 جنيهات اليوم للطبق  - سعر البيض الأبيض عند 96 جنيها اليوم للطبق - سعر البيض البلدي عند 109 جنيهات اليوم للطبق. عالم الدواجن

صناعة الدواجن بين تحديات الحاضر وأمل المستقبل

2021-11-11 15:39:12

صناعة الدواجن من الصناعات الاستراتيجية لأي دولة وخاصة الدول النامية اقتصاديا مثل مصر حيث عدد السكان المتزايد وقلة متوسط الدخل للفرد، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الفرد من البروتين الحيواني. وتعد الدواجن أرخص مصدر للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء التي يصل سعرها إلى 6 أضعاف سعر الكيلو للدواجن، ليست اللحوم فقط بل البيض أيضا، وهو مهم جدا لكل أسرة بمختلف أعمارها، ويصل معدل استهلاك الفرد في الدول المتقدمة إلى أكثر من ۳۰كيلو جرام /للفرد في السنة) بينما في مصر ما تزال النسبة هي 5 كيلو جرام للفرد، وهي أقل بكثير من متوسط النسبة في الدول المتقدمة. 

لكن عدد الطيور الحية في مصر يصل إلى مليار و200 مليون دجاجة سنويا ومع إيقاف التصدير أصبح الإنتاج فقط للسوق المحلي، وهو ما يضع ضغوطا على المربين حيث إن الاستهلاك يضطرب حسب العرض والطلب.

 ومنذ أزمة أنفلونزا الطيور عام 2005 توقف تصدير الدجاج المذبوح وكذلك بيض التفريخ، وبداية من عام 2016 ومع برنامج الإصلاح الاقتصادي للدولة تضاعفت تكلفة الإنتاج لأكثر من الضعف وزادت تكلفة الكيلو الحي من 10 جنيهات إلى ۲۲ جنيها للكيلو، مع أنه مع زيادة العبء الاقتصادي على المواطنين وقلة السياحة الخارجية قل الاستهلاك إلى 30-40٪ من الطبيعي، مع أن 85٪ من الصناعة يعتمد على الاستيراد فقط؟ 

لقد تعرضت الصناعة لضربات موجعة آخرها زيادة سعر العلف من 6800 جنيه للطن إلى 8400 جنيه مع انخفاض سعر البيع للأسباب السابقة؟ 

وعليه لابد من وضع حلول قصيرة وطويلة المدى للنهوض بهذه الصناعة الحيوية ومنها:

 1-فتح أسواق للتصدير مع زيادة المزارع الخالية من أنفلونزا الطيور.

 2-زيادة التوعية باستغلال اللحوم المبردة والمجمدة وتقليل البيع الحي التقليل مخاطر هبوط الأسعار المفاجئ. 

3-خريطة وبائية لمنع انتشار تفشي الأمراض الخطيرة.

 4-زيادة إنتاج اللحم من خلال تقليل الناقص وزيادة معدل التحويل الغذائي.

5-التقليل من المضادات الحيوية واستعمال العلاجات الطبية والاهتمام بالتطهير مع التوسع في استخدام البروبيوتك ومنشطات النمو الطبيعية الزيادة التصدير. 

وبنظرة للمستقبل نجد أن هذه الصناعة سوف تزداد أهمية الاستثمار فيها وسوف يكون مربح جدا مع زيادة عمل المجازر وتحسن الوضع الاقتصادي ولكن يجب علينا مواكبة التطوير لهذه الصناعة المهمة.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com