مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الفراخ في البورصة الرئيسية اليوم الإثنين 25 سبتمبر 2023: بلغت أسعار الدواجن اليوم بالبورصة الرئيسية، نحو 68 و 69 جنيها للكيلو. أسعار الفراخ اليوم الإثنين الساسو -البلدي –البيضاء: وتراوحت أسعار لحم أمهات الدواجن البيضاء بمحلات التجزئة بين 58 و 59  جنيها للكيلو والدواجن البلدي سعر 120 جنيهًا، والساسو 140 جنيهاً، بينما سجلت أسعار البط البلدي 100 جنيه.  ‏سعر البانية اليوم الإثنين :  وتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 20 و 22 جنيها، وسجل الكتكوت «ساسو» 17 و 19 جنيها، أما سعر البانيه تراوح بين 150 إلى 160 جنيها. أسعار البيض اليوم الإثنين : وسجل سعر البيض الأبيض 122 جنيها للكرتونة ويصل السعر للمستهلك 130 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 124 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 135 جنيهًا والبيض البلدي 131 جنيهًا للكرتونة ويصل للمستهلك بـ 155 جنيهًا. عالم الدواجن

صناعة الدواجن بين تحديات الحاضر وأمل المستقبل

2021-11-11 15:39:12

صناعة الدواجن من الصناعات الاستراتيجية لأي دولة وخاصة الدول النامية اقتصاديا مثل مصر حيث عدد السكان المتزايد وقلة متوسط الدخل للفرد، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الفرد من البروتين الحيواني. وتعد الدواجن أرخص مصدر للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء التي يصل سعرها إلى 6 أضعاف سعر الكيلو للدواجن، ليست اللحوم فقط بل البيض أيضا، وهو مهم جدا لكل أسرة بمختلف أعمارها، ويصل معدل استهلاك الفرد في الدول المتقدمة إلى أكثر من ۳۰كيلو جرام /للفرد في السنة) بينما في مصر ما تزال النسبة هي 5 كيلو جرام للفرد، وهي أقل بكثير من متوسط النسبة في الدول المتقدمة. 

لكن عدد الطيور الحية في مصر يصل إلى مليار و200 مليون دجاجة سنويا ومع إيقاف التصدير أصبح الإنتاج فقط للسوق المحلي، وهو ما يضع ضغوطا على المربين حيث إن الاستهلاك يضطرب حسب العرض والطلب.

 ومنذ أزمة أنفلونزا الطيور عام 2005 توقف تصدير الدجاج المذبوح وكذلك بيض التفريخ، وبداية من عام 2016 ومع برنامج الإصلاح الاقتصادي للدولة تضاعفت تكلفة الإنتاج لأكثر من الضعف وزادت تكلفة الكيلو الحي من 10 جنيهات إلى ۲۲ جنيها للكيلو، مع أنه مع زيادة العبء الاقتصادي على المواطنين وقلة السياحة الخارجية قل الاستهلاك إلى 30-40٪ من الطبيعي، مع أن 85٪ من الصناعة يعتمد على الاستيراد فقط؟ 

لقد تعرضت الصناعة لضربات موجعة آخرها زيادة سعر العلف من 6800 جنيه للطن إلى 8400 جنيه مع انخفاض سعر البيع للأسباب السابقة؟ 

وعليه لابد من وضع حلول قصيرة وطويلة المدى للنهوض بهذه الصناعة الحيوية ومنها:

 1-فتح أسواق للتصدير مع زيادة المزارع الخالية من أنفلونزا الطيور.

 2-زيادة التوعية باستغلال اللحوم المبردة والمجمدة وتقليل البيع الحي التقليل مخاطر هبوط الأسعار المفاجئ. 

3-خريطة وبائية لمنع انتشار تفشي الأمراض الخطيرة.

 4-زيادة إنتاج اللحم من خلال تقليل الناقص وزيادة معدل التحويل الغذائي.

5-التقليل من المضادات الحيوية واستعمال العلاجات الطبية والاهتمام بالتطهير مع التوسع في استخدام البروبيوتك ومنشطات النمو الطبيعية الزيادة التصدير. 

وبنظرة للمستقبل نجد أن هذه الصناعة سوف تزداد أهمية الاستثمار فيها وسوف يكون مربح جدا مع زيادة عمل المجازر وتحسن الوضع الاقتصادي ولكن يجب علينا مواكبة التطوير لهذه الصناعة المهمة.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com