صناعة الدواجن بين تحديات الحاضر وأمل المستقبل

2021-11-11 15:39:12
صناعة الدواجن من الصناعات الاستراتيجية لأي دولة وخاصة الدول النامية اقتصاديا مثل مصر حيث عدد السكان المتزايد وقلة متوسط الدخل للفرد، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الفرد من البروتين الحيواني. وتعد الدواجن أرخص مصدر للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء التي يصل سعرها إلى 6 أضعاف سعر الكيلو للدواجن، ليست اللحوم فقط بل البيض أيضا، وهو مهم جدا لكل أسرة بمختلف أعمارها، ويصل معدل استهلاك الفرد في الدول المتقدمة إلى أكثر من ۳۰كيلو جرام /للفرد في السنة) بينما في مصر ما تزال النسبة هي 5 كيلو جرام للفرد، وهي أقل بكثير من متوسط النسبة في الدول المتقدمة.
لكن عدد الطيور الحية في مصر يصل إلى مليار و200 مليون دجاجة سنويا ومع إيقاف التصدير أصبح الإنتاج فقط للسوق المحلي، وهو ما يضع ضغوطا على المربين حيث إن الاستهلاك يضطرب حسب العرض والطلب.
ومنذ أزمة أنفلونزا الطيور عام 2005 توقف تصدير الدجاج المذبوح وكذلك بيض التفريخ، وبداية من عام 2016 ومع برنامج الإصلاح الاقتصادي للدولة تضاعفت تكلفة الإنتاج لأكثر من الضعف وزادت تكلفة الكيلو الحي من 10 جنيهات إلى ۲۲ جنيها للكيلو، مع أنه مع زيادة العبء الاقتصادي على المواطنين وقلة السياحة الخارجية قل الاستهلاك إلى 30-40٪ من الطبيعي، مع أن 85٪ من الصناعة يعتمد على الاستيراد فقط؟
لقد تعرضت الصناعة لضربات موجعة آخرها زيادة سعر العلف من 6800 جنيه للطن إلى 8400 جنيه مع انخفاض سعر البيع للأسباب السابقة؟
وعليه لابد من وضع حلول قصيرة وطويلة المدى للنهوض بهذه الصناعة الحيوية ومنها:
1-فتح أسواق للتصدير مع زيادة المزارع الخالية من أنفلونزا الطيور.
2-زيادة التوعية باستغلال اللحوم المبردة والمجمدة وتقليل البيع الحي التقليل مخاطر هبوط الأسعار المفاجئ.
3-خريطة وبائية لمنع انتشار تفشي الأمراض الخطيرة.
4-زيادة إنتاج اللحم من خلال تقليل الناقص وزيادة معدل التحويل الغذائي.
5-التقليل من المضادات الحيوية واستعمال العلاجات الطبية والاهتمام بالتطهير مع التوسع في استخدام البروبيوتك ومنشطات النمو الطبيعية الزيادة التصدير.
وبنظرة للمستقبل نجد أن هذه الصناعة سوف تزداد أهمية الاستثمار فيها وسوف يكون مربح جدا مع زيادة عمل المجازر وتحسن الوضع الاقتصادي ولكن يجب علينا مواكبة التطوير لهذه الصناعة المهمة.
الموضوعات المشابهه


بالبحر الأحمر: توزيع 600 رأس أغنام على

الحكومة تنفى ظهور سلالة جديدة من أنفلونزا

العناصر الغذائية و المناعة فى الدواجن

الزراعة:تحصين 698 ألف رأس ماشية ضد 5

ننشر الخريطة التفصيلية لأضاحى "الزراعة".. 7 قطاعات

عصام فايد وزير الزراعة يهيب بمربى

"البنجر والمصاص" ودورهما في إنتاج الأعلاف.. كيف

أسعار الدواجن تواصل استقرارها في الأسواق اليوم

قوافل بيطرية حتي منتصف ديسمبر بقرى البحيرة

الزراعة: ضبط 102 أطنان لحوم مجهولة المصدر

سعر الدواجن فى المزارع مستقر بين 33
تعليقات
اضف تعليق