مجله عالم الدواجن
شركة الفجر للاعلاف

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الدواجن والبيض فى الأسواق اليوم الثلاثاء والكيلو 30 جنيها ببعض المناطق تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، بعد أن سجلت تراجعا محدودا في التعاملات تسليم أرض المزرعة ليسجل كيلو الفراخ البيضاء 26 جنيها للكيلو ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 30 جنيها للكيلو ويصل إلى 34 جنيها في بعض المناطق، أما سعر كرتونة البيض لا يزال عند مستويات40 جنيها في المزرعة. كيلو الفراخ الساسو يبلغ سعره تسليم أرض المزرعة 36 جنيها، وسعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 7.50 إلى 7.75 جنيه وقت صياغة هذا التقرير، متراجعا أكثر من 1.25 جنيها، ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيه إلى 5.75 جنيه، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 21 جنيها الآن وتسجل هبوط جنيها واحدا. ويواصل سعر طبق البيض الأبيض استقراره للأسبوع عند 40 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، حيث تسجل الأسعار استقرار للأسبوع الثاني تقريبًا مع تذبذب طفيف. هناك بعض الاختلافات من محافظة إلى أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. عالم الدواجن أسعار الدواجن اليوم الخميس. والكيلو يبدأ من 31 جنيها تشهد أسعار الدواجن اليوم الخميس استقرارا ملحوظا عند مستويات 27 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلي 34 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. ويسجل أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلى 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمر عالم الدواجن أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم الأربعاء كشفت شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن سعر الدواجن اليوم الأربعاء تشهد تحرك طفيف نحو الصعود بقيمة جنيه واحد فقط إلي مستويات تتراوح بين 27 إلي 28 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. وأعلنت الشعبة أن سعر كيلو الفراخ البيضاء يصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلى 35 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. وأشار إلى أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق بتراجع جنيه واحد فقط، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلي 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. في ذات السياق يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. عالم الدواجن

منتجات نحل العسل وتأثيراتها على الحالة الصحية والمناعية للدواجن

2021-11-11 16:57:15

واجهت صناعة الدواجن مؤخرًا العديد من التحديات، بما في ذلك ازمة انتشار فيروس كورونا المستجد والركود الاقتصادي وتغير المناخ والأمراض والإفراط في استخدام المضادات الحيوية. ولعقود من الزمان ، كانت المضادات الحيوية شائعة الاستخدام في مزارع الدواجن للحفاظ على توازن النظام البيئي للأمعاء وتحسين نمو الدجاج. أدى الاستخدام المفرط لهذه المضادات الحيوية في مزارع الدواجن، كمحفزات للنمو لتحسين معدل تحويل العلف والنمو، إلى العديد من الآثار الضارة مثل تطوير مقاومة مضادات الميكروبات بالاضافة الي متبقيات المضادات الحيوية في اللحوم المستهلكة. يعد تعزيز رفاهية الحيوان وإنتاجه وصحته طلبًا مهمًا لجميع مزارع الدواجن ويوفر منتجات آمنة وعضوية للمستهلكين. يشير الإنتاج العضوي إلى جودة المنتج النهائية ويمتد إلى عملية الإنتاج بأكملها تحت رقابة عالية الجودة والأمن. لذلك، فإن الاتجاه العالمي اليوم هو تقليل استخدام الأدوية الوقائية والعلاجية الاصطناعية (مثل المضادات الحيوية) في مزارع الدواجن وإيجاد بدائل طبيعية آمنة وصحية. تمت دراسة إمكانية استخدام مواد طبيعية جديدة كمكملات غذائية في علف الدواجن بدلاً من المضادات الحيوية مؤخرًا. ويجب أن تسمح هذه المواد بإنتاج غذاء آمن وعالي الجودة. تم تطبيق العديد من الاستراتيجيات للتعامل مع هذا الاتجاه العالمي. تتمثل إحدى هذه الاستراتيجيات في استخدام المستخلصات الطبيعية في إنتاج الدواجن لتحسين رفاهية الدواجن وإنتاج اللحوم والبيض العضوي.

منتجات نحل العسل هي مواد طبيعية يتم تصنيعها في نحل العسل. تتميز هذه المنتجات بتركيبات فريدة غنية بالمكونات النشطة من الإنزيمات والببتيدات التي لها العديد من الخصائص الصيدلانية إلى جانب قيمتها الغذائية العالية وتأثيرها الكبير على الأداء الفسيولوجي والإنتاجي للدواجن. تم استخدام هذه الأنواع من البدائل الغذائية والعلاجية لعدة قرون، خاصة في الصين ومصر. وفقًا للنتائج، قد تزيد المكونات الغذائية النشطة لمنتجات النحل من وزن الجسم، ووزن الاعضاء الليمفاوية، ومستوي الأجسام المضادة في السمان الياباني. اوضحت احدي الدراسات إلى أنه من الضروري إضافة منتجات النحل مثل البروبوليس (400 مجم / كجم من النظام الغذائي) أو حبوب لقاح النحل (2000 مجم / كجم) إلى علف دجاج التسمين وسم النحل (2 مجم / لتر) إلى مياه الشرب فى الكتاكيت كبدائل للمضادات الحيوية. يمكن لهذه الإضافات تحسين الأداء الفسيولوجي والإنتاجية وجودة اللحوم وتطوير نظام مناعة الدواجن نظرًا لمستوياتها العالية من الإنزيمات النشطة والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن والأنشطة المضادة للميكروبات والمنشطات المناعية لمنتجات النحل. يمكن لمنتجات النحل أيضًا زيادة خصوبة الحيوانات عن طريق تعزيز حفظ الأمشاج cryopreservation of gametes والخصوبة fertilization. التوافر البيولوجي لمنتجات النحل أكبر من المستحضرات المصنعة صناعياً. أظهرت الأبحاث حول استخدام منتجات النحل كمكملات غذائية للدواجن بشكل عام تأثيرها الإيجابي على الصحة والإنتاجية. ركزت مجموعة واسعة من الأبحاث على مكملات البروبوليس للدجاج البياض ودجاج التسمين في ظروف وفئات عمرية مختلفة. اهتمت الأبحاث بالدرجة الأولى بالاستجابة المناعية للطيور، والمعايير الفسيولوجية، وزيادة الوزن في دجاج التسمين، بالإضافة إلى معايير نشاط وضع البيض ونوعية البيض.

تعبر منتجات النحل عن تأثيرات وقائية مختلفة عند استخدامها كمكمل غذائي في التغذية اليومية. تُعرف مركبات الفلافونويد Flavonoids، وهي مجموعة رئيسية من مكونات النحل، بأنها مخلبات الحديد الطبيعية natural iron chelators ومضادات الأكسدة. ويبدو أنها تلعب دورًا هاما كعوامل واقية للقلب cardioprotective agents في التسمم القلبي الناجم عن دوكسوروبيسين doxorubicin-induced cardiac toxicity الناجم عن إنتاج الجذور الحرة للأكسجين oxygen free radicals.

لم يتم بعد توضيح الآلية المحددة للعمل الناجم عن مركبات الفلافونويد Flavonoids الموجودة في منتجات النحل. تم الاشارة الي أن العديد من التأثيرات العلاجية لمنتجات النحل ترجع إلى أنشطتها المضادة للأكسدة، والمعدلة للمناعة، والمضادة للالتهابات. تكمن بعض الأبحاث وراء الآلية الجزيئية للتأثيرات الوقائية بوساطة منتجات النحل.

العسل Honey

العسل سائل طبيعي حلو ينتجه نحل العسل من الرحيق أو إفرازات النبات. لذلك، يتم نقل العديد من المواد الطبيعية، مثل مضادات الأكسدة، من النباتات وتتراكم في هذا المنتج. مكونات العسل النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك خواصه الكيميائية وخصائصه الفيزيائية، تجعله من أهم المنتجات الطبيعية في الوقت الحاضر. كيميائيا، يتكون من السكريات البسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات مثل حمض الأسكوربيك، والريبوفلافين والانزيمات والاحماض العضوية مثل الجلوكونيك gluconic، والبيوترات butyric؛ الفلافونويد والمواد الفينولية والعطرية الأخرى. لخصائصه الغذائية والعلاجية، يعتبر العسل مضافًا حيويًا لمياه الشرب للدواجن. يمكن أن تؤدي إضافة العسل إلى مياه الشرب (20 إلى 60 جم ​​/ لتر) لدجاج التسمين خلال مواسم الصيف إلى تحسين بعض مؤشرات الإجهاد بأكثر من 10٪، وكتلة الجسم أكثر من 6٪، والمناعة بأكثر من 2٪. اجريت دراسة صغيرة على ما مجموعه من 240 روس و308 دجاج التسمين للتحقق من تأثير مستخلص حبوب لقاح النحل ومستخلص البروبوليس والبروبيوتيك على ملف الأحماض الأمينية في لحم الدجاج. أظهرت احدي الدراسات أن العسل لا يؤثر على النمو ولكنه قد يحسن رفاهية الدجاج عند اضافته بمعدل 20 مل لكل لتر ماء على عمر من 28 الى 56 يوم خلال الفترات الحارة. أظهرت نتائج احدي الدراسات أن معدل ضربات القلب فى الدجاج البياض كانت أقل بشكل ملحوظ عند اضافة 20 مل/لتر من العسل مقارنة بالكنترول. الدجاج الذي تم تزويده بـ 20 مل كان لديه عدد خلايا ليمفاوية أعلى بشكل ملحوظ بينما الدجاج الذي حصل على تركيز أقل من العسل كان لديه عدد أقل من الخلايا القاعدية بشكل ملحوظ. وقد خلصت الدراسة إلى أن استخدام العسل في مياه الشرب يقلل من معدل ضربات القلب وعدد الخلايا القاعدية.

غذاء ملكات النحل  Royal Jelly

غذاء ملكات النحل هو أحد منتجات النحل الشعبية المستخدمة على نطاق واسع كغذاء طبيعي للإنسان والحيوان بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية الأساسية. إنه مصدر ممتاز لفيتامينات ب وفيتامين ج وحمض الفوليك والأحماض الفينولية. غذاء ملكات النحل مصدر جيد للمعادن. له العديد من الوظائف البيولوجية المهمة في الكائن الحي، بما في ذلك آثاره كمضاد للأكسدة ومنبه للمناعة ومحفز للنمو. يرجع نشاط مضادات الأكسدة في غذاء ملكات النحل بشكل أساسي إلى

 

وجود مركبات بوليفينول. يمكن استخدامه في إنتاج الدواجن لتحسين النمو وصحة الأمعاء والاستجابة المناعية وإنتاج لحوم دواجن عالية الجودة وآمنة. ركزت الدراسات السابقة على تناول مكملات غذاء ملكات النحل (من 10 إلى 200 مجم / كجم) في علف الدواجن وأظهرت زيادة ملحوظة في وزن الجسم (7٪) وإنتاج البيض (10٪) وجودة السائل المنوي ومستويات المناعة، بالإضافة إلى زيادة الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء تجربة لتوضيح تأثير غذاء ملكات النحل على الأنماط السلوكية، وغطاء الريش، وجودة البيض، وبعض مؤشرات الدم في الدم في الدجاج البياض (58-64 أسبوعًا من العمر). تم استخدام غذاء ملكات النحل النقي بتركيز 100 مجم / كجم و 200 مجم / كجم. أوضحت النتائج أن استهلاك العلف ومياه الشرب في مجموعة 200 مجم / كجم كانت أعلى معنويا من مجموعة الكنترول و 100 مجم / كجم. علاوة على ذلك ، فإن السلوك العدواني في مجموعة 200 مجم / كجم كانت أقل بكثير من مجموعة الكنترول و 100 مجم / كجم.

سم النحل Bee Venom

سم النحل هو أيضًا أحد منتجات النحل المصنعة في غدة نحل العسل وله العديد من الخصائص الصيدلانية والطبية. يتكون من مواد مختلفة، بما في ذلك الببتيدات والإنزيمات، في حين أن الميلتين melittin هو المكون الأكثر فعالية. كما أنه يحتوي على مواد أساسية أخرى، مثل الأبامين apamin والأدولابين adolapin، والتي لها تأثيرات طبية مختلفة مثل مضادات الالتهاب والبكتيريا. لذلك، يمكن إضافة سم النحل إلى النظام الغذائي الحيواني لتوفير فوائد إنتاجية وصحية، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وعلاجها. ذكرت أن سم النحل يمكن أن يكون أيضًا بديلاً فعالاً وآمنًا لإنتاج الدواجن بدلاً من المنشطات الجنسية الاصطناعية، والتي يمكن أن تضر بصحة المستهلك. يمكن أن يحسن الكفاءة التناسلية والحالة المضادة للأكسدة لدجاج التسمين واستجابتها المناعية باستخدام جرعات صغيرة (0.1 إلى 0.5 مجم / كجم). أجريت تجارب لتقييم آثار البروبوليس وحبوب لقاح النحل وسم النحل كبدائل صديقة للبيئة على الأداء الإنتاجي والفسيولوجي لدجاج اللحم. أظهرت الكتاكيت التي تم تغذيتها على العلائق التي تحتوي على البروبوليس (200 أو 400 ملجم / كجم من الغذاء)، أو سم النحل (2 ملجم / لتر ماء) ، أو حبوب لقاح النحل (2 جم / كجم من النظام الغذائي) انخفاضًا ملحوظًا في نسبة الكوليسترول في البلازما وتركيز الكوليسترول الضار مقارنة بمجموعة التحكم.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com