مجله عالم الدواجن
شركة الفجر للاعلاف

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الدواجن والبيض فى الأسواق اليوم الثلاثاء والكيلو 30 جنيها ببعض المناطق تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، بعد أن سجلت تراجعا محدودا في التعاملات تسليم أرض المزرعة ليسجل كيلو الفراخ البيضاء 26 جنيها للكيلو ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 30 جنيها للكيلو ويصل إلى 34 جنيها في بعض المناطق، أما سعر كرتونة البيض لا يزال عند مستويات40 جنيها في المزرعة. كيلو الفراخ الساسو يبلغ سعره تسليم أرض المزرعة 36 جنيها، وسعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 7.50 إلى 7.75 جنيه وقت صياغة هذا التقرير، متراجعا أكثر من 1.25 جنيها، ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيه إلى 5.75 جنيه، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 21 جنيها الآن وتسجل هبوط جنيها واحدا. ويواصل سعر طبق البيض الأبيض استقراره للأسبوع عند 40 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، حيث تسجل الأسعار استقرار للأسبوع الثاني تقريبًا مع تذبذب طفيف. هناك بعض الاختلافات من محافظة إلى أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. عالم الدواجن أسعار الدواجن اليوم الخميس. والكيلو يبدأ من 31 جنيها تشهد أسعار الدواجن اليوم الخميس استقرارا ملحوظا عند مستويات 27 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلي 34 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. ويسجل أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلى 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمر عالم الدواجن أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم الأربعاء كشفت شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، أن سعر الدواجن اليوم الأربعاء تشهد تحرك طفيف نحو الصعود بقيمة جنيه واحد فقط إلي مستويات تتراوح بين 27 إلي 28 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. وأعلنت الشعبة أن سعر كيلو الفراخ البيضاء يصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلى 35 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. وأشار إلى أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق بتراجع جنيه واحد فقط، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلي 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. في ذات السياق يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. عالم الدواجن

ما هو الجلايسين

2021-03-03 11:19:52

د الرفاعى ابو الفتوح

ماجستير علم الأدوية

مدير مبيعات بسركة أتكو فارما

1-ما هو الجلايسين

 الجلايسين هو حمض أميني رئيسي في معظم الحيوانات و بالاخص في الطيور. يتم تصنيعه في الجسم من السيرين ، الثريونين ، الكولين ، والهيدروكسي برولين عبر التمثيل الغذائي بين الأعضاء الذي يشمل الكبد والكلى بشكل أساسي.

2-هل يعتبر الجلايسين حمض أميني أساسي

لا يتم تصنيع الجلايسين بشكل كافٍ في الطيور أو في الحيوانات الأخرى ، لا سيما في حالة الاعتماد علي العليقة النباتية فقط كمصدرللتغذية بدون مصدربروتين حيواني حسب اشتراطات وزارة الزراعة المصرية لذلك يعتبر الجليسن حمض اميني أساسي للدواجن

3-وظائف الجليسين

- بناء البروتين حيث يستخدم الجسم الجلايسين كحامض أميني محدد غير أساسي لتصنيع و تخليق البروتين  Proteinogenic Amino Acid)) الذي يحتاجه الطائر للنمو والحفاظ علي الأنسجة ولتصنيع الهورمونات والإنزيمات

-يعتبر المكون الرئيسي للكولاجين وهو بروتين تركيبي يحتوي علي كميات كبيرة من الجلايسين ومن المعروف أن الكولاجين هو من أكثر البروتينات إنتشارا في الجسم والتي تشارك في بناء العضلات والجلد والغضاريف والدم والعظام واربطة المفاصل لذلك يساعد الجليسين في تقليل التهابات و الام المفاصل

-يعتبر الجليسين من أهم الأحماض الأمينية التي تكون الكيرياتين الذي يساعد في نمو العضلات وتوفير الطاقة لها. كما يلعب الكرياتين دورا هاما في إمداد ونقل الطاقة داخل الجسم

-الجليسين هو مكون أساسي من مكونات الجلوتاسيون وهو اقوي مضاد للاكسدة داخل اجسام الحيوانات و الطيوروترجع اهميته الي حماية الخلايا من التكسير الذي تسببه الشوارد الحرة (Free Radicals) والتي تفرزها العديد من المسببات المرضية

-يدخل الجليسين في تكوين حلقات البيورين وبالتالي يساعد في تكوين) DNA وRNA (وهي المواد الوراثية الضرورية لتكوين الخلايا

- يعتبرالجلايسين هو الأول في الأهمية ضمن الأحماض الأمينية الأخري لجهاز هضمي سليم حيث يشارك في تصنيع وتنظيم) (bile acids وتحويله إلى العصارة الصفراويةbile salts) .( والتي تلعب دورا هاما في هضم الدهون

-يلعب الجلايسين دورا أساسيا في الجهاز العصبي المركزي من خلال دوره كمثبط للناقلات العصبية مما يساعد في تهدئة الطيورو التقليل من الحركة المفرطة مما يساعد في النمو.

-يدخل الجليسين في تركيب الهيم وهو المكون الرئيسي للدم كما انه يحسن من الاستفادة ب مركب اكسيد النيتروز والذي يعمل علي توسيع الاوعية الدموية

-الجليسين يستطيع أن يرتبط بالكثير من المواد السامة بالجسم ويحولها لمواد غير سامة أو أقل سمية

-يلعب الجليسين دورا هاما كمضاد للإلتهاب حيث يعمل على تقليل تصنيع وافراز الخلايا الإلتهابية مثل الماكروفاج والسيتوكينات حيث يثبط تنشيطها وبالتالي يساعد علي تقليل وايقاف الالتهاب والحفاظ علي الأجهزة الحيوية بالجسم.

الاهمية الاقتصادية للجليسين في الدواجن :

1 يعتبر كحمض اميني اساسي في الدواجن خاصة المغذاة بعليقة نباتية .

2 يعتبر المكون الرئيسي للكولاجين في الدواجن والذي يدخل في تركيب العضلات و الجلد و اربطة المفاصل .

3 يدخل في تكوين الجلوتاثيون احد اهم مضادات الاكسدة داخل جسم الطيور

4 يعتبر ناقل عصبي هام  مثبط للجهاز العصبي المركزي له دور في تهدئة التوتر و فرط الحركة خصوصا في اوقات الاصابات.

5 مضاد قوي للالتهابات في الطيورعن طريق التثبيط والتنظيم لالية عمل السيتوكينات والماكروفاج داخل اجسام الطيور.

6 يحافظ علي الكتله العضلية ل اجسام الطيور حيث انه يحفزتكوين العضلات و يدخل في تكوين الكرياتين اهم مصدر طاقة للخلايا العضلية و لذلك له مردود واضح في اكتساب الاوزان و الحفاظ علي كتلة العضلات

7 الجليسين له طعم سكري ويعتبر من محسنات الطعم ويزيد من الشهية Flavor enhancer) )

يتواجد الجليسين بصورة طبيعية في العديد من المنتجات الحيوانيه كمنتجات الالبان و اللحوم و الجلود

مما يحد من توافرة في العلائق النباتية المستخدمة لتغذية الدواجن في مصر.

الجدير بالذكر ان الكولاجين يعتبر من اهم مصادر الجليسين و يتم استخراج الجليسين من الكولاجين بعمليات تحلل معقدة.  collagen hydrolysate technology))






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com