وزارة الزراعة تشكل لجان متابعة بمحال الجزارة لمنع ذبح العجول الصغيرة

2020-07-16 17:12:34

شرعت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ممثلة في الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر وجميع مديريات الطب البيطري بمحافظات الجمهورية، تكثيف لجانها لمتابعة محال الجزار والشوادر والأسواق خاصة مع اقتراب شهر رمضان وزيادة الاستهلاك، وذلك لمنع ذبح العجول الصغيرة، تفعيلًا لقرار منع  ذبح عجول البقر "الذكور"، والجاموس "الذكور"، وعجول وإناث" البتلو" قبل بلوغها السنتين، بالإضافة إلى استمرار الحملات الرقابية على أسواق ومنافذ بيع ومحال جزارة اللحوم تأكيدا على سلامة المعروض .

من جانبه أكد تقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن هناك لجانًا رقابية مصغرة بمحال الجزارة  والشوادر، بتفعيل قرار منع ذبح الإناث والعجول التى لم تبلغ السن القانونى، مشيرًا إلى أن هناك إجراءات قانونية رادعة ضد من يخالف القرار، ضمن إجراءات وزارة الزراعة لتنمية الثروة الحيوانية فى مصر والنهوض بها، وزيادة الإنتاج الكلي من اللحوم والألبان ومنتجاتهما المختلفة.

وأوضح تقرير وزارة الزراعة، أن هناك لجانًا مفعلة لتطبيق القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017، بحظر ذبح عجول الأبقار والجاموس قبل وزن 400 كجم على الأقل، خاصة أن الحيوان الذى كان يصرح له بالذبح على وزن 100 كجم، وبنسبة تصافى أقل من 50% ليعطى على الأكثر  50 كجم لحوم، أصبح بموجب هذا القرار لا يذبح إلا عند وزن 400 كجم على الأقل، وبنسبة تصافي تصل إلى 60%، ليعطى لحوم تصل إلى 250 كجم تقريباً أى أننا نحصل على 5 أضعاف نفس كمية اللحوم من نفس الحيوان

.

وفي ذات السياق، يقول الدكتور عبد الحكيم  محمود، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، فى تصريحات صحفية، إن هناك لجانًا من قبل إدارة التفتيش على اللحوم بمديريات الطب البيطرية، بتشديد الرقابة على أسواق ومحلات بيع اللحوم، الهدف منه توفير الغذاء الصحي الآمن من مصدر حيواني والتأكد من سلامة المعروض، وكذلك قيام أطباء إدارة المجازر بالمديريات بعمل برنامج مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الحيوانات والدواجن، للحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة، والتي تخضع للإشراف البيطري الكامل

 .