مدير «الطب البيطرى» بالجيزة: المحافظة بها ثلاجات غير مرخّصة تحتوى على لحوم منتهية الصلاحية

2016-10-19 00:00:00

كشف الدكتور أشرف إسماعيل، مدير مديرية الطب البيطرى بالجيزة، عن أن ضبطية اللحوم الفاسدة التى نفّذتها المديرية مؤخراً وصلت إلى 150 طناً، وهى الضبطية التى وصفها بـ«التاريخية»، مشيراً إلى أنه من المتوقع وصول كمية مضبوطات اللحوم الفاسدة خلال العام الحالى إلى أكثر من 300 طن، وأن 60% من هذه الضبطيات تأتى بفضل بلاغات المواطنين إلى المديرية.
وأضاف «إسماعيل»، أنه تم أخذ عينات من 27 مزرعة دواجن، للتأكد من خلوها من مرض «إنفلونزا الطيور»، خصوصاً مع قُرب حلول فصل الشتاء المقبل.. لافتاً أن هناك ثلاجات غير مرخّصة فى بعض أطراف وضواحى الجيزة، ومخازن «تحت بير السلم» فى المناطق الشعبية تحتوى على لحوم منتهية الصلاحية فى الغالب. وطالب المواطنين بضرورة المشاركة بإيجابية والتعاون مع المديرية من خلال الإبلاغ عن أى منفذ أو مصنع لبيع أو تخزين اللحوم الفاسدة أو المشكوك فى سلامتها، للمساهمة فى الحفاظ على الصحة العامة والتصدى لأى وقائع فساد. وإلى نص الحوار:

■ ما الضبطية الأخيرة للإدارة؟

- هى «ضبطية تاريخية» بكل المقاييس، فقد ضبطنا قرابة 150 طناً من اللحوم ومستخرجاتها فى ثلاجة واحدة بمنطقة «منشأة القناطر»، وتبيّن أنها مكونة من رؤوس ذبائح وكبد و«حواشى» الحيوانات المذبوحة المستورَدة من الخارج.

■ وما العقوبة التى ستُوقع على مالك هذه اللحوم؟

- الحبس أو الغرامة، وفى الواقعة الأخيرة تم إخلاء سبيل المتهم بكفالة على ذمة القضية، وأنا أتمنى أن تصل العقوبة إلى غلق الثلاجة نهائياً، فى حال ضبط كميات لحوم فاسدة بها أكثر من مرة.

■ هل هذه الثلاجات مرخّصة؟

- هناك ثلاجات غير مرخّصة فى بعض أطراف وضواحى الجيزة، ومخازن «تحت بير السلم» فى المناطق الشعبية تحتوى على لحوم منتهية الصلاحية فى الغالب، ففى الضبطيات الأخيرة تم ضبط 5 أطنان من اللحوم الفاسدة ومشتقاتها من لحوم مفرومة ومقاطع دواجن فى إحدى الثلاجات الخاصة بمنطقة بولاق الدكرور، فضلاً عن 3 أطنان فى أحد مصانع البدرشين تم التحفّظ عليها، وأخذنا عيّنات منها لإرسالها إلى معامل وزارتى الزراعة والصحة، وبالتالى لا بد من تشديد العقوبة وغلق الثلاجات التى تُضبط بها لحوم فاسدة، خصوصاً أن هناك بعض الثلاجات ضُبطت بها كميات لحوم غير صالحة للاستهلاك عدة مرات، دون رادع من ضمير.

■ بعد هذه الضبطيات الأخيرة.. بمَ تطالب الإدارة المواطنين؟

- نطالب المواطنين بضرورة المشاركة بإيجابية والتعاون مع المديرية من خلال الإبلاغ عن أى منفذ أو مصنع لبيع أو تخزين اللحوم الفاسدة أو المشكوك فى سلامتها، للمساهمة فى الحفاظ على الصحة العامة والتصدى لأى وقائع فساد، فهناك من يقومون بتعبئة اللحوم الفاسدة فى عبوات بأسماء ماركات وشركات كبيرة، ومن ثم توزيعها للبيع فى أماكن عشوائية أو شعبية.

■ ماذا عن بلاغات المواطنين؟

- أكثر من 60% من مضبوطات اللحوم الفاسدة التى يتم الكشف عنها تأتى من بلاغات المواطنين.

■ هل ترى أن المديرية تقوم بدورها على أكمل وجه؟

- المديرية لا توفر جهداً فى القيام بدورها قدر المستطاع، فالجيزة محافظة مترامية الأطراف، وبالتالى تحتاج إلى مجهود كبير ودعم أكبر لمديرية الطب البيطرى، حتى تتمكن من القيام بدورها على أكمل وجه، حفاظاً على صحة وحياة المواطن من أى تلوث أو فساد، سواء فى المأكل أو المشرب.

■ كيف تتعاملون مع عربات الكبدة والشوايات الموجودة فى الشوارع؟

- هى بمثابة منشآت عشوائية غير صحية، لا بد من مراقبتها والمرور عليها وضبط القائمين عليها، والمواطنون هم عيوننا فى ضبط تلك الأمور وكشف أى فساد.

■ ما كمية اللحوم الفاسدة التى ضبطتها المديرية خلال العام الحالى؟

- هناك الضبطية التاريخية الأخيرة فى إحدى الثلاجات التى تعدّت 150 طناً، كما أسلفت، ومن المتوقع أن تتعدى كمية اللحوم الفاسدة المضبوطة على مستوى المحافظة طوال العام الحالى الـ300 طن، خصوصاً أننا ضبطنا منذ بداية العام حتى الآن 250 طن لحوم فاسدة.

■ بمَ تنصح المواطنين لتفادى اللحوم الفاسدة؟

- على المواطن الابتعاد عن أى لحوم مجهولة المصدر، فلو ذهب الشخص إلى الجزار لشراء لحوم، فإن عليه التأكد من أختام المجزر. وإذا اتجه لشراء لحوم مجمّدة، فعليه التثبّت من تاريخ الصلاحية المدون عليها، علماً أن أغلب المشكلات تكمن فى اللحوم مجهولة المصدر، التى تظهر عليها علامات الفساد.

■ كيف تتعاملون مع ظاهرة انتشار الكلاب الضالة فى أحياء الجيزة؟

- نُكافح الكلاب الضالة فى المناطق العشوائية استجابة لشكاوى الأهالى، حيث تصلنا يومياً عشرات الشكاوى من خطورة تلك الكلاب، خصوصاً من أحياء مدينة 6 أكتوبر، ويتم التعامل مع هذه الكلاب حالياً عن طريق مادة سامة يتم حقنها بها، بدلاً من إطلاق «الخرطوش» عليها، كما كان يحدث فى السابق، لكن للأسف نواجه هجوماً من أعضاء جمعيات «الرفق بالحيوان» الذين يشتكون المديرية إلى المحافظة مراراً، مع أننا نحافظ على صحة المواطنين.

■ كم عدد الكلاب التى تم إعدامها فعلياً؟

- أعدمنا قرابة 2344 كلباً، بمعاونة هيئة نظافة وتجميل الجيزة.

■ ماذا عن إنفلونزا الطيور؟

- أخذنا عينات من 27 مزرعة دواجن للتأكد من خلوها من مرض «إنفلونزا الطيور»، خصوصاً مع قُرب حلول فصل الشتاء المقبل.