مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
بلغت أسعار الدواجن اليوم بالبورصة الرئيسية، نحو 93 جنيها للكيلو. وتراوحت لحم أمهات الدواجن البيضاء بين 78 جنيها للكيلو والدواجن البلدي سعر 100 جنيهًا، بينما البط مسكوفي وصل إلى 95 جنيهًا. بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 28 - 33 جنيها، والكتكوت «ساسو» 16 - 20 جنيها، واستقر سعر البانية نحو 200 - 220 جنيهًا. ووصل سعر البيض الأبيض 145 جنيها للكرتونة ويصل السعر للمستهلك 160 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 147 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 165 جنيهًا والبيض البلدي بين 145 جنيهًا للكرتونة ويصل للمستهلك بـ 165 جنيهًا. وسعر الدواجن المجمدة اليوم وصل 100 جنيه في المزرعة و105 جنيهات للمستهلك ويبلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة. عالم الدواجن

كيف تساعد التغذية في الوقاية من كوكسيديا الدواجن

2022-11-10 07:07:36

أ.د. أحمد جلال السيد

أستاذ تربية ووراثة الدواجن وعميد كلية زراعة عين شمس

استخدام مكونات عالية الجودة أمر بالغ الأهمية، حيث ان مكونات العلف عالية الهضم توفر العناصر الغذائية بشكل أكبر، وسيكون لدى الطيور احتمال أكبر للاحتفاظ بالعناصر الغذائية.

أيضا، لمعرفة أصل الأعلاف وتجنب دخول الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض إلى القطيع أمر بالغ الأهمية.

يمكن أن يساعد كل من علم الأحياء الدقيقة وجودة الهضم في فقد العناصر الغذائية أثناء العدوى ويساعد في تقليل المشكلات الصحية الثانوية المحتملة بما في ذلك التهاب الأمعاء النخري وداء السالمونيلا وغيرها.

قد تقلل الأنظمة الغذائية منخفضة البروتين من احتمالية الإصابة ولكنها قد تؤثر على معدلات الزيادة الوزنية. وبالتالي، فإن تقليل كمية البروتين الغذائي ليس إستراتيجية عملية. على العكس من ذلك، قد تساعد النظم الغذائية كثيفة العناصر الغذائية أثناء الإصابة في فقدان الأداء. ومع ذلك، يجب تجنب زيادة العناصر الغذائية على التجويف الذي قد يوفر ركيزة لمسببات الأمراض المعوية (أي فائض البروتين في المعى الخلفي لتكاثر Clostridium perfringens).

تم دراسة استخدام المركبات الطبيعية بما في ذلك المستخلصات النباتية والبروبيوتيك والاستراتيجيات التقليدية (الأيونوفور والمركبات التركيبية) للسيطرة على تحديات الكوكسيديا في أو للحد من شدتها.

أظهرت المستخلصات النباتية الطبيعية Phytobiotics فعالية ضد الايميريا Eimeria (في المختبر وفي الجسم الحي) والنتائج الإيجابية غير المباشرة المرتبطة بتعزيز جهاز المناعة وتحسين وظائف الكائنات الحية الدقيقة. علاوة على ذلك، تؤثر المستخلصات الحيوية النباتية على إفراز البويضات في الزرق وتقلل من درجة الآفة المعوية مما يؤثر بشكل مباشر على الطفيل نفسه ويغير دورة حياته في المضيف.

يتمتع الصابونين Saponins، بحكم خواصها الخافضة للتوتر السطحي، بنشاط مضاد للطفيليات الأولية ولها خصائص تحلل الأغشية، وتتعقد مع الكوليسترول في الأغشية الأولية، مما يتسبب في تحلل الخلايا. أظهر الصابونين تأثيرات مناعية في دجاج التسمين الذي يواجه تحديًا بمزيج من الايميريا Eimeria كما يتضح من نتائج الخلايا الليمفاوية والتغيرات في بنية الأمعاء والتغيرات في التعبير الجيني للالتهاب في الاعورين والاثني عشر.

إن تغذية البروبيوتيك كبديل لمضادات الكوكسيديا التقليدية في النظام الغذائي لدجاج اللحم قد يخفف من تأثير المرض ويوحي بتأثير مُثبِّط للكُوكسيدي ضد E. tenella. أحد التفسيرات هو أن البروبيوتيك يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وسلامتها، ويعمل بمبدأ الاستبعاد التنافسي ويقلل من خطر الإصابة بالكوكسيديا. كما تم إثبات انخفاض في تساقط البويضات من البروبيوتيك مقارنة مع اللازالوسيد Lasalocid. ومع ذلك، فإن دور المكملات الغذائية للبروبيوتيك في الأداء لم يظهر أي تحسن عند مقارنته مع لازالوسيد.

أظهرت احدي الدراسات الآثار الإيجابية للجمع بين الزيوت الأساسية وفيتامين D في الطيور المحصنة ببويضة الكوكسيديا من E. maxima و E. tenella. لوحظ تحسن في معدل الزيادة الوزنية وتحسن في معدل التحويل الغذائي عند إضافة الزيوت الأساسية وفيتامين D مقارنة بالطيور غير الملقحة وغير المعالجة.

والخلاصة: فعلى الرغم من أن الكوكسيديا كان موضوع عدد كبير من الأبحاث على مدى العقود الماضية، إلا أنه لا يزال يمثل القضية الصحية الرئيسية في صناعة الدواجن ولا تزال الأسئلة المهمة تتم الإجابة عليها. هناك استراتيجيات لتقليل أو منع العدوى وكذلك لتعزيز النمو التعويضي بعد مرحلة الإصابة. تتطلب السيطرة على الكوكسيديا في الأنظمة الخالية من المضادات الحيوية نهجًا متعدد الأوجه. في الوقت الحاضر، لن تعتمد استراتيجية السيطرة على الكوكسيديا فقط على لقاحات الكوكسيديا أو مضادات المكورات. التدخلات الغذائية بما في ذلك مكملات البروتين والأحماض الأمينية فوق المتطلبات قد تخفف من ضعف الأداء والمناعة في كل من دجاج التسمين المحصن و/ أو غير المحصن. ومع ذلك، فإنه يختلف وفقًا لخصائص الايميريا Eimeria ونوع التحدي والحالة الصحية والقضايا البيئية. لا تنظر بعض الدراسات في التأثيرات طويلة المدى مثل النمو التعويضي واستجابة اللقاحات خلال قطيعين أو ثلاثة قطعان متتالية والتي قد تؤثر على دورة حياة الطفيل وحالة الاستجابة المناعية. يمكن تحسين المتطلبات الغذائية أثناء الإصابة بالكوكسيديا عن طريق تقدير الكمية الدقيقة للبروتين الغذائي والأحماض الأمينية المطلوبة لمجموعة متنوعة من وظائف الأمعاء (مثل دوران البروتين وإنتاج المخاط واستبدال الخلايا الظهارية، من بين أمور أخرى) والاستجابات المحلية الداعمة للمناعة مثل الأنسجة الليمفاوية المرتبطة الأمعاء. ومع ذلك، فإن هذا النوع من المعلومات نادر وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الدور الدقيق لكل عنصر غذائي وتأثيره على الأداء والصحة في سيناريوهات الإنتاج المختلفة.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com