المتخصصون يكذبون " بوابة اخبار اليوم " حول إدعاءائها أن هناك 4 أجزاء بالدجاج بها سم قاتل

2020-11-09 19:32:41

 

 

شن العديد من المتخصصين فى تربية وتغذية الدواجن هجوما لازعاً على بوابة أخبار اليوم لنشرها تقريرا يدعى أن هناك 4 اجزاء من الدجاج بها سم قاتل   

وقال الدكتور فريد استينو أستاذ تربية الدواجن بزراعة القاهرة خلال جروب مجلة عالم الدواجن على الوتس اب أن هذا المقال تهريج غير علمي , كان لا يجب على جريدة أخبار اليوم العريقة أن تنشره من الأساس.  وأضاف " عيب عليهم محاولة العبث  بعقول البسطاء للإضرار بتربية الدواجن المصرية .

واشار الدكتور حاتم عبد المنعم استشارى دواجن ولة خبرة طويلة فى متابعة اعمال المجازر فى مصر والخليج   أن هذا المقال به العديد المغالطات الفنيه والعلمية حيث أن الأجزاء التى اشار اليها التقريرلا تاكل أساسا , ويتم استبعادها بعد الذبح بالمجزر لكونها مخلفات دواجن - (الذيل والرأس والرئتين) - فيما عدا الجلد  لا يعتبر من المخلفات . حيث يتم نزعه من الأجزاء المشفاه ويظل لحمايه اللحوم فى الذبائح الكامله (الصندوق) والدبوس والأوراك والصدور بالعظم ولا أحد يأكل هذا الجلد .  وأضاف (( لو علم المستهلكون ومنهم طبعا الاعلاميون والصحفيين ما الأمراض المشتركه التى تنقل اليهم من لحوم الحيوانات لأصبحوا من النباتيين او الدجاجيين......)) ولكن التقرير يرمي الى زيادة الكوارث بسوق الدواجن .

.  مؤكدا ضرورة الرد علي هذا التقرير  من إتحاد الدواجن , والهيئه العامه للخدمات البيطريه لتفنيد ما بة من مغالطات ولتوعيه المستهلكين وتصحيح المفاهيم لديهم .

وفى سياق متصل أكد د خالد جعفر أستاذ تغذية الدواجن بكلية طب بيطرى جامعة السادات  ان هذا المكتوب بالمقال هراء وعناوين صحفيه وإعلاميه تفتقد للتفصيل  والمرجعيات العلميه ولم يصف تفصيليا ما المقصود العلمى ومبرراته لهذه الجمل المتعلقه بهذه الاجزاء ولم يشير الى وجود إشتراطات معينه للتغذيه والرعايه والوقايه لمنع الاصابه بالامراض والعلاج من الامراض وفترات السحب للمتبقيات الدوائيه من جسم الذبيحه وتجاهل تماما هذه الاشتراطات والإجراءات لذبح طائر سليم وعمليات التجهيز والذبح بالمجازر وعمليات الطهى للدجاج ونقاط التحكم والحدود الحرجه أثناء عمليات التعامل مع لحوم الحيوانات والدواجن قبل وبعد الذبح وأثناء التجهيز والطهى...كلام مكتوب يحتاج الى التفنيد والرد على تفاصيله إذا ذكرت التفاصيل

كانت بوابة أخبار اليوم نشرت تقريرا قالت فية أن هناك أبحاث جديده نقلأ عن موقع «سوهو»، أثبتت وجود أربع أجزاء في الدجاج يجب ألا نتناولها، وإلا سنصاب بكثير من الأمراض أبرزها سرطان المعدة .هذة الأجزاء هى 1- ذيل الدجاج 2- رئة الدجاج 3-رأس الدجاج 4-جلد الدجاج