إستخدام النيوكليوتيدات الغذائية (Dietary Nucleotides) فى تغذية الدواجن الدواجن

2021-02-21 12:02:34

إعداد:

د. خالد عكاشة

المدير الفني الإقليمي للشرق الأوسط و شمال إفريقيا و باكستان

Dupont

ديبونت لتغذية الحيوان

موبيل: 00491771352623

Khaled.okasha@dupont.com

www.dupont.com

 

حديثاً هناك اهتمام متزايد باستعمال النيوكليوتيدات المشتقة من الخمائر، والتي تستخدم في تغذية الدواجن والأسماك والماشية.

ويرجع ذلك أساسا إلى تنامي البحوث التي تظهر الخصائص الصحية و الفوائد التى تعود على صحة الجهاز الهضمى و الامتصاص و التمثيل الغذائي و الانتاج عند استخدام هذه المركبات كإضافات علفية.

 فى البداية فقد اهتمت الأبحاث العلمية بتطبيق تلك الإضافات كمكملات غذائية للأطفال والمسنين، حيث تهتم العديد من الدراسات والأبحاث العلمية فى الوقت الراهن بدراسة أهمية هذه المركبات.

كما تعمل على دراسة تأثيرها المباشر على الصحة و مقاومة الأمراض و تعظيم إنتاج الدواجن و الأسماك و حيوانات المزرعة المختلفة.

 

دور النوكليوتيدات في تغذية الدواجن

تلعب النوكليوتيدات دورا كبيرا في تغذية الدواجن، حيث تعرف على إنها وحدات بناء الأحماض النووية أى هى اللبنات الأساسية للحمض النووي DNA و RNA ، وهي العملة الوراثية لجميع الخلايا الحية.

يمكن العثور على النيوكليوتيدات في جميع أنواع الأنسجة الحية تقريبا ، وبسبب ارتباطها و وجودها فى الأحماض النووية، حيث إنها تشارك في جميع العمليات الأيضية تقريبا من تخليق البروتين وانقسام الخلايا إلى انتاج و تمثيل الطاقة والأداء المناعي و غيره.

كما تشارك النيوكليوتيدات في هذه المجموعة الواسعة من العمليات ليس فقط من خلال كونها مطلوبة لتخليق الحمض النووي RNA و DNA.

 ولكن أيضًا من خلال المساعدة في اصدار الأشارات و الأرتباط بين جميع الخلايا الحية  والتعامل كعوامل مساعدة لإنزيمات الجسم المختلفة و الأيض الغذائي.

النيوكليوتيدات هي الجزء النيتروجين الغير بروتيني فى جميع الخلايا الحية و خلايا الخميرة و مشتقات الخميرة مثل الخمائر الحية ومستخلصات الخميرة هي عادة أفضل مصادر النوكليوتيدات.

 

أهمية النوكليوتيدات في الدواجن

على الرغم من أن تغذية الدواجن تستطيع تخليق النيوكليوتيدات داخل جسمها، ولكن على ما يبدو بعد استحداث السلالات سريعة النمو و ضغوط الإنتاج العالى والمؤثرات الأخرى من أمراض وخلافه و بخاصة فى الأعمار الصغيرة.

 تتأثر القطعان تأثراً سلبياً لإنتاج هذه المركبات الحيوية الهامة. ويعتقد حاليا أن القدرة على إنتاج النوكليوتيدات، خاصة في الحيوانات الصغيرة و الدواجن ، قد لا تكون كافية لتلبية الطلب و تعظيم النمو و المناعة و مقاومة الأمراض.

 ولهذا السبب وصفت النيوكليوتيدات بأنها ضرورية بشكل مشروط، وستكون أكثر فائدة في فترات الإجهاد ، كما هو الحال أثناء تحديات الأمراض والصحة ، وكثافات العنابر العالية ، وفترات النمو السريع واستبدال أو إزالة المضادات الحيوية.

ولأن التنبؤ بالوقت الذي تصبح فيه الطيور مضطربة أمر صعب للغاية ، فإن استراتيجية التغذية الحكيمة هي ضمان توفير مستمر من النيوكليوتيدات الغذائية خلال مراحل الإنتاج .

و حتى الوقت الراهن لا توجد مقررات غذائية أو كميات محددة لاستعمال النيوكليوتيدات فى الأعمار أو الأعلاف المختلفة للدواجن و هى الآن تحت دراسات علمية فى جميع أنحاء العالم للوصول الى الأستخدامات المثلى لهذه المركبات.

 

علاقة تكاليف التغذية بكفاءة الإنتاج

وبطبيعة الحال ، فإن تكاليف التغذية و كفاءة الإنتاج تقود في النهاية إلى قرارات تضمين تلك الإضافات للأعلاف المختلفة ، لذا يجب أن يكون إدراج النيوكليوتيدات على الأقل "اقتصاديًا" ضمن برنامج التغذية المعين الذي يجري تقييمه.

كما أن الأبحاث العلمية و الاجتماعات و المؤتمرات حول العالم لم تتوصل إلى إجماع حول طريقة عمل النوكليوتيدات الغذائية ، و معدل اضافتها لأعلاف الدواجن المختلفة إلا أن الإمكانات التي تحظى بها هذه المركبات لتحسين الأداء و المناعة و تجنب الأمراض و الأجهاد تعتبر واعدة.

 و تظهر بيانات الدراسات العلمية قدرة النيوكليوتيدات الغذائية على تقليل تكاليف التغذية مع العمل في الوقت نفسه كبديل محتمل للمضادات الحيوية  وبالنظر إلى المستقبل ، قد تكون أهم الإضافات العلفية التى تعمل على تحسين صحة القطعان و تعظيم الإنتاج و مقاومة الأمراض المختلفة.