مجله عالم الدواجن
شركةGERMAN TECH

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
أسعار الفراخ في البورصة الرئيسية اليوم: بلغت أسعار الدواجن اليوم بالبورصة الرئيسية، نحو 96 جنيها للكيلو. أسعار الفراخ اليوم الساسو -البلدي -البيضاء: وتراوحت لحم أمهات الدواجن البيضاء بين 89 جنيها للكيلو والدواجن البلدي سعر 133 جنيهًا، بينما البط البلدي وصل إلى 150 جنيهًا.  ‏سعر البانية اليوم:  بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض بين 25 - 33 جنيها، والكتكوت «ساسو» 11 - 12 جنيها، ولامس سعر البانية نحو  250 -270 جنيهًا. أسعار البيض اليوم: ووصل سعر البيض الأبيض 150 جنيها للكرتونة ويصل السعر للمستهلك 160 جنيهًا، وسعر البيض الأحمر 151 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 162 جنيهًا والبيض البلدي بين 160 جنيهًا للكرتونة ويصل للمستهلك بـ 170 جنيهًا. أسعار الدواجن المجمدة اليوم: بلغ سعر الدواجن المجمدة 100 جنيه في المزرعة و105 جنيهات للمستهلك عالم الدواجن

دور المربي في إنجاح دورة التسمين

2020-11-18 14:04:57

تعد تربية طيور التسمين بمصر صناعة متكاملة، حيث يعمل بها أكثر من 5 ملايين مواطن، وتغطي الاحتياجات الضرورية كأرخص مصادر الآمنة للبروتين الحيواني.
وعلى الرغم من الدور الحيوي الذي تلعبه هذه الصناعة، إلا إنها تأثرت بموجات الأوبئة التي ضربت البلاد، و أحدثت الكثير من الخسائر، الأمر الذي اضطرت معه الدولة  إلى الاستيراد من خارج مصر، للدجاج المجمد والمجيء، بهدف سد الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.

وفي حوار لـ"مجلة عالم الدواجن"، مع المهندس ياسر أنور، المدير العام للشركة العربية لأمات الدواجن، والدكتور مجدي البشري، مدير البيع والتسويق، في إطار بحث الدور الهام لمربي التسمين في نجاح دورة التربية، ومواجهة كافة المشاكل البيئية والمرضية التي تضرب عنابر التسمين التجاري في مصر. وإلى نص الحوار:

في البداية، ما هي أبرز الأخطاء التي يقع فيها مربي الدواجن خاصة مع تعاقب الفصول؟

يقول المهندس ياسر أنور، المدير العام للشركة، إنه من الأخطاء التي نلاحظ تكرارها، أن العملاء قبل الاستلام لا يهتمون بتطبيق إجراءات الأمان الحيوي، حيث يعتبر خط الدفاع الأول لمنع أو تقليل احتمالية تعرض الطيور للمسببات المرضية، فالأمان الحيوى في أبسط تعريفاته هو كافة الإجراءات الصارمة، التي تمنع أو تقلل من دخول المسببات المرضية للمزرعة، أو الخروج منها إذا حدثت إصابة بها وكذلك يمنع انتشار العدوى بين العنابر.

كما يحتاج الأمان الحيوي أيضًا إلى الموازنة بين الفكر والتطبيق بنسبة 100%، لأنه إذا حدث تهاون في أحد الجانبين، يفقد الأمان الحيوي فاعليته وتأثيره.

ما هي الخطوات الواجب اتباعها من أجل تهيئة العنابر لدورة تسمين ناجحة؟

يوضح الدكتور مجدي البشيري، مديرالبيع والتسويق بالشركة، أن المربي لا يهتم ببرنامج التطهير ودوره فى القضاء على المسببات المرضية داخل وحول العنابر , حيث يعتمد على المطهرات بالمقام الأول  لكنها غير كافية، فالأولى هو التطهير الجاف، ويبدأ مع آخر طائر يخرج من العنبر بأيام البيع ؛ تشمل رش مبيدات حشرية على السبلة بمجرد خروج الطيور لقتل السوس، وتكويمها بالباكية الوسطى  إلى أن يتم اخراجها ، بالإضافة إلى الكنس الجاف الخشن، وكحت المواد العضوية الملتصقة بالارضية والحفر، وسد الحفر بالأسمنت.

أما فيما يخص نظافة الأرضيات، فيلفت الدكتور مجدي إلى أنها تتمثل في الغسيل بممهد تطهير بدلًا من الصابون للتأكد من إذابة الرواسب العضوية بالارض وخروجها مع مياه الشطف، والتطهير بالمركبات القاتلة للبكتريا والفيروسات والطفيليات المتحولة، بجانب غسيل وتطهير مكونات العنبر من المساقي والمعالف واطباق التحضين قبل إدخالها للعنبر، كذلك إحكام غلق العنبر وتبخيره بكل محتوياته من معدات تشغيل، وتسخين العنبر وتركه يومان لترتفع درجات الحرارة به قبل الاستلام، يوم بالشتاء ويوم بالصيف.

ما هي أخطر المشاكل التي يتعرض لها الكتكوت في بداية الدورة؟

يشير المهندس ياسر أنور، أنه من المعلوم عدم استطاعة الكتكوت تدفئة جسمه ذاتيًا قبل اليوم الخامس من عمره، فهو يستعين بدرجات حرارة البيئة المحيطه به للتدفئة، فيلزم التدفئة الجيدة لكامل محتوى العنبر قبل وصول الكتاكيت بما فيها المياة والعلف، لذا تعد الفرشة من اكبر المساحات المعرضة للكتاكيت بالعنبر، ورغم ذلك لا يبالى بها المربي وتأثيرها شديد الخطورة على الصوص.

كما أن انخفاض درجة حرارة الفرشة لأقل من 28 درجة، تكون بسبب قلة سمك الفرشة، أو أنها من نوعية رديئة لا تمتص المياة بكفاءة، وتؤدي لحدوث حالات برد، تحاول الطيور التغلب عليه بالتجمع حول صواني العلف.

هل يسبب عدم ضبط درجة الحرارة بشكل سليم إلى حدوث حالات نفوق أيضًا؟

يكمل الدكتور مجدي حديثة فيقول إن التمادي في رفع درجة الحرارة، أو تقريب الدفايات فوق الصيصان لتدفئتهم، قد تكون مصدر لارتفاع النفوق بسبب حرق الصيصان من الحرارة المباشرة، فالحوائط والأنابيب الباردة تؤدي إلى التصاق الصيصان بها وإصابتها بالبرد، كما يجب الالتفات إلى نسبة الرطوبة التي يغفل عنها كثير من المربين، بحيث لا تقل خلال العشرة أيام الأولى عن 70 % وباقي الدورة من 50% الى 60%.

ماذا عن الأعلاف التي يُشترط أن تُقدم إلى الكتاكيت؟

يجيب المهندس ياسر أنور عن ذلك، فيقول إنه من الأهمية تقديم علف متزن يحتوي على كافة ما تريده السلالة من الاحتياجات الغذائية والفيتامينات والأملاح والعلف المجروش، حيث يأخذ وقتًا أطول لتناوله ثم لهضمه، وذلك بالمقارنة بالعلف المحبب، والذى يُراعى فيه أن يكون مفتت بالأيام الأولى، ولا تزيد قطر الحبة عن 1مم.

ينادي البعض بفكرة تجويع الصيصان في اليوم الأول، ما رأيكم في ذلك؟

يحدثنا الدكتور مجدي عن ذلك، فيستطرد إن تجويع الصيصان باليوم الأول ممنوع تمامًا، لأنه الماء يعمل على تحفيز التغذية من أول دقيقة لنزول الصيصان بالعنبر، عن طريق إفراز هرمونات النمو، والوصول إلى أعلى معدل وزن وتجانس بالأسبوع الأول.

وفي الوقت ذاته يجب أن يراعي المربي، مصدر الماء وفحصه البكتيري  وقياس نسب الملوحة به، لأن درجات حرارة الماء ضروري جدًا للطيور،  حيث يجب ألا تزيد حرارته عن 25 درجة صيفًا، ولا تقل عن 20 درجة شتاءًا، كما يجب أن تكون المياة منعدمة الرائحة وشفافة اللون وغير معكرة.

ما هي المعايير التي يتوقف عليها اختيار الصوص؟

يفيد المدير العام للشركة أنه يجب أن يكون الصوص حيوي بدون عيوب ظاهرة، وخالي من التهابات السرة، كما يجب أن يكون نشيطًا ويتنفس بحرية، ولا توجد عليه أعراض شهقة او صعوبة تنفس، ومقبل على الماء والعلف.

ما هي الطريقة الفعالة التي من الممكن أن يختبر بها المربي الصيصان؟

يقول الدكتور البشيري، إن اختبار تجانس الصيصان، يكون منذ الساعة الاولى من استلامها بفحص الحوصلة وبيان امتلائها بالعلف والماء، بنسبة لا تقل عن 99% من الصيصان، في حالة ملاحظة أي مشكلة، فإن ذلك سببه إما خمول الطائر أو عدم إتاحة العلف والماء وحرارة ورطوبة البيئة حوله.

ما هي أهم المراحل العمرية للصوص؟

يرد المهندس ياسر أنور، بالطبع سيكون الأسبوع الأول، حيث يعتبر من أهم مراحل نمو الصوص، حيث يكون متوسط وزنه ثابت 10، حتى عمر 32 يومًا.

هل ترى ضرورة لاستخدام المضادات الحيوية أثناء دورة التسمين؟

يقول الدكتور مجدي عن ذلك، إن هناك فريقين، أحدهما لا يوصي باستخدام المضادات الحيوية بالتحضين ومبررهم أن ذلك يحول بين الطائر وبين استغلال طاقته الوراثية ومناعاته الامية، وعدم الضغط على أعضائه الداخلية مثل الكلى والكبد وعدم اجهادهم.

أما الفريق الأخر يوصي باستخدام مضادات الميكوبلازما والأي كولاي، خاصة إذا كانت الرعاية الأولية غير منضبطة بالعنبر.

هل يوجد برنامج محدد للتحصين؟

يشير المهند ياسر أنور، إلى أنه لا يوجد برنامج تحصين ثابت يصلح لكل العنابر، فالبرامج يجب وضعها من قبل الطبيب المشرف الذى لديه الخبرة بالحالة الوبائية للمزرعة، كما يُفترض به أن يكون على علم بالمشاكل التي مرت بالقطعان السابقة بذات العنبر.

هل من تقع مسؤولية تقديم اللقاح؟

يختتم المهندس ياسر أنور المدير العام للشركة، الحديث فيقول إن تقديم اللقاح، يكون من بين مهام المربي، حيث يعكس مدى حرصه على حسن تداول اللقاح وتقديمه لطيوره بصورة صحيحة وبالجرعة المطلوبة والمقررة من شركة اللقاح، لضمان التحصين الجيد للطيور وبناء مناعة تساعدهم على مقاومة الأمراض.

فتربية دجاج التسمين، هي مسؤولية مباشرة للمربي والطاقم الفني معه، كما أن نجاح الدورة يترتب على حسن إدارة العميل لطيوره والرعاية التي تتم منذ اليوم الأول، مع قابلية التغيير المستمر في الحالة البيئية، بما يتماشى مع احتياجات الطيور.

د/ مجدى البشرى

 






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com