الإضافات العلفية بين الضرورة والاسراف

2021-05-25 13:50:35

تدخل إضافات الأعلاف في علائق الدواجن منذ سنوات عديدة، غير أن الأسواق تفيض حاليا بالعديد من هذه الإضافات التي لا شك أن لبعضها فائدة، الا أن البعض الاخر لا يوجد دلائل علمية كافية على فائدته أو ضرورة اضافته.

 كما أن الكثير منها متشابه، لذا فان اغراق السوق بهذا الكم والعدد الهائل من الإضافات يحتاج الى حوار ومراجعة عما اذا كان استخدام كل أو بعض هذه الإضافات ضروريا أم أن هناك اسراف وعدم ضرورة لها ولا طائل من وراء استخدامها.

تعريف إضافات الأعلاف

وبداية تعرف إضافات الأعلاف بوجه عام بانها مواد أو مركبات متعددة تضاف الى العلف بهدف تحسين مواصفاته وكفاءته التحويلية، وبالتالي تحسن من إنتاجية وصحة الحيوان وذلك دون ان تحدث ضررا للإنسان أو الحيوان أو البيئة.

 وطبقا لتعريف الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء، فان الإضافات الغذائية قد تكون مادة أو مركب غذائى معروف خصائصه جيدا (حامص امينى مثلا).

 أو مخلوط من مواد أو مركبات كيمائية معروف خصائص كل مكون من مكوناته (كما ونوعا) أو مخلوط من مواد أو مركبات لا يعرف خصائص بعضها (مثل المستخلصات النباتية كالأعشاب والتوابل.

دور المربي في اختيار الإضافات العلفية

ومن الواجب على المربى عند اتخاذ القرار باستخدام أى إضافة أن يكون قراره في المقام الأول مبنيا على قاعدتين أساسيتين:

أولهما: أن يحسب المربى تأثير هذه الإضافة على العائد الاقتصادى من وراء اضافتها.

 وهنا غالبا ما يكون المربى واقعا تحت تاثير الدعاية وليس طبقا للحقاذق العلمية، وان كان هناك من المربين من يعتقد انه باستثناء الفينامينات والعناصر المعدنية والاحماض الامينية فان كل الإضافات الأخرى ما هي الا مضيعة للنقود (كما يقولون في الخارج. 

وثانيهما: أن يكون اختيار المربى بالنسبة إلى إضافات الأعلاف، قد سبق تقييم تأثيرها على البيئة، بحيث لا تحدث ضررا للإنسان أو الحيوان أو البيئة بمشمولها العام (التربة – الماء السطحى – الماء الجوفى – الهواء – الحيوانات البرية والمستأنسة – النباتات البرية وغير البرية).

تأثير الإضافات العلفية على البيئة

 كما أن إضافات الأعلاف قد تؤثر على البيئة عند خروجها في منتجات الحيوان أو فضلات الحيوان سواء في صورتها الاصلية أو صورة مركبات تمثيلية ناتجة عنها.

 وهذا التلوث قد يضر بالبيئة في تاثيره التجمعى على فترات طويلة. لذا يشترط الاتحاد الاوروبى، قبل إجراء اختبار سلامة يقدر فيه المدى المتوقع للتأئير على البيئة.

وذلك قبل السماح باستخدام أى إضافة. بل وأكثر من هذا يبلغ مدى الاهتمام بتاثير الإضافات على البيئة ما تشترطه الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء.

كما أنه عند استخدام الكائنات الدقيقة، كاضافات علفية أن يراعى ألا تكون السلالات البكتيرية المستخدمة تحمل جينات مقاومة لبعض الميكروبات بما.

وقد يمثل خطورة على الانسان والحيوان مع ضرورة عمل دراسة جادة لمعرفة مدى تأثر البيئة بأى سلالة بكتيرية غير متواجدة بصورة طبيعية في التربة أو النبات أو الجهاز الهضمى للحيوانات.

ما الذي يجب على الشركات المنتجة لإضافات الأعلاف

  هذا ومن الواجب على الشركات المنتجة لإضافات الأعلاف ووكلائها عند تسويق منتجاتها الدقة في توصيفها وعدم المبالغة في طريقة تأثيرها، أو توصيفها بطريقة مضللة لمستخدميها.

 ففى هذا الشأن تتحايل بعض الشركات المنتجة للاضافات بعدم تحديد تأثير معين للاضافة أو عدم تحديد طريقة فعل الإضافة، علما بانه كلما كانت مواصفات الإضافة في  التسجيل واضحة ومحددة لطريقة تأثير الإضافة.

كما أنه لطريقة الاستخدام كلما كان ذلك أكثر صدقا وضمانا للمستخدم، بل ولسمعة الشركة المنتجة للاضافة، فهناك فرق بين أن توصف الإضافة بانها "منشط نمو" او "تحسن التمثيل الغذائي" أو "تحسن الإنتاج" أو "تحسن الأداء" أو "تمنع الاضطرابات " أو "تحسن من صحة الحيوان".

وبين أن تذكر الإضافة طريقة تأثيرها بالتحديد بدلا من العبارات والمواصفات الفضفاضة والخادعة للمستخدم والتي تسوق له الوهم أحيانا، وكما يقولون هناك فرق بين الحقيقة والخيال.