كيف تنجو من الوقوع فريسة لـ«لحوم الحمير»؟
2017-01-09 00:00:00
يومًا بعد الآخر، تتزايد اكتشافات كميات من الحمير المذبوحة، سواء للحصول على جلودها لتصديرها للخارج بأسعار مرتفعة أو قيام ضعاف النفوس بغش المواطنين وبيع لحومها على أنها لحوم بلدية.
ومع انتشار هذه الظاهرة، مؤخرًا، بات متوقعًا أن يقع المواطنون فريسة سهلة لعمليات الغش والخداع، عند شرائهم اللحوم الحمراء، ومن هنا تحرص «بوابة أخبار اليوم» على تقديم أهم الفروق للمواطنين والتي تسهل من عملية التفريق بين اللحوم الحمراء ولحوم الحمير.
وكشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن علامات توضح الفرق بين اللحوم البلدية ولحوم الحمير.
وتتميز لحوم الحمير بلون أحمر يميل إلى الزرقة وضلوعها أطول وأنحف من ضلوع اللحوم البلدية وبعد طهيها يصبح لونها داكن مثل الصدأ وقوام لحمها صلبا وأليافها بيضاء وشديدة الوضوح وليس بها دهون بل تحتوي على زيوت.
وكان رئيس الإدارة المركزية للمجازر بهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة الدكتور حسن الجعوين أكد أنه ليس من السهل غش المواطنين بشراء لحوم الحمير لأنها عبارة عن لحوم حمراء داكنة اللون وتميل إلى الزرقة، ولحومها ليس بها دهون بل حمراء تحتوي على زيوت لونها أصفر ذهبي ولو تركت فترة تتحول إلى اللون النحاسي وعند طهيها تتسبب في انبعاث روائح كريهة، مثل روث الحصان وليست مختومة بأختام المجازر.
الموضوعات المشابهه
المؤتمر السنوي الثاني لمصنع النور والبركة للأعلاف
الاستراتيجيات المحتملة للتخفيف من الإجهاد الحراري في
اتحاد منتجي الدواجن: الحرب الروسية الأوكرانية سبب
"بيطرى بورسعيد": 5 محاور للقضاء على "الحمى
أسعار الدواجن في الأسواق اليوم الإثنين 8-1-2018
انقضاء دعاوى نقابة الأطباء المرفوعة ضد وزير
واشنطن بوست: انتشار أنفلونزا الكلاب فى 9
تعرف على أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء
وزارة الزراعة لـ"إكسترا نيوز": ربع الثروة الحيوانية
"الزراعة": استمرار أعمال القوافل البيطرية والإرشادية بالمحافظات
الزراعة و"الفاو" توقعان مشروعا لتعزيز الوقاية من
بريطانيا ترصد إصابات بإنفلونزا الطيور فى 17
تعليقات
اضف تعليق