خبير بيطري يكشف مخاطر ذبح الأضاحي خارج المجازر الحكومية
2017-08-24 11:55:15
حذّر الدكتور عصام رمضان الخبير البيطري بالجمعية المصرية للأمم المتحدة، من مخاطر ذبح الأضاحي خارج السلخانات والمجازر الحكومية.
وأضاف رمضان أن الذبح بالمجازر الحكومية وتوقيع الكشف البيطري على الحيوانات يحمي المستهلكين من مخاطر نقل الأمراض المشتركة من الحيوان إلى الإنسان، حيث يتم إعدامالحيوانات التي تنقل لحومها أمراض السل أو الديدان من خلال الحويصلات المائية بجانب المواد السامة التي تتخلل اللحوم غير الصالحة عند الذبح، سواء كان منها المصابة بالبكتيريا، ويتم التخلص منها أثناء الطهي في حين تبقى سمومها التي لا تتكسّر بالحرارة.
وأشار إلى أن هناك أعضاء بجسم الحيوان تخضع للفحص بالمجازر وذلك لا يتم عند الذبح خارجها، ومنها الكشف على الرئة للتأكد من خلوها من أمراض السل والكبد والكلى ومتبقيات سموم بها أو إصابة الحيوانات بالغدد الليمفاوية أو تكون مُصابة بالحمى، بما يزيد من نسبة المخاطر على المواطنين كون المجزر يؤكد سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستخدام الآدمي.
الموضوعات المشابهه
السيطرة على حريق فى مزرعة دواجن بأشمون
محافظ الشرقية يطمئن على جاهزية الطب البيطرى
الزراعة تؤكد السيطرة على سربين من الجراد
الزراعة ترد على ما تردد بشأن استخدام
الحجر البيطرى فى أسوان يستقبل 4500 رأس
في جلسة الزراعة والثروة السمكية 99 مشروعات
"بيطرى الشرقية" يكشف عن رش 82 ألفا
وزير الزراعة يتفقد محطة الزهراء للخيول العربية
الصحة : وفاة أول مصاب بأنفلونزا الطيور
رئيس شعبة الدواجن: لا يوجد عجز فى
الطب البيطري بالجيزة: تحصين 66695 رأس ماشية
"الزراعة": برامج التلقيح الصناعى للماشية هدفة الحفاظ
تعليقات
اضف تعليق