الغبار في مزارع الدواجن

2021-11-17 13:59:59

ايه هوه الغبار ده ؟

اذا دخلت عنبر للدواجن كده سوف تجد رماد ناعم  دقيق جدا  ابيض و ليس ناصع البياض ولكن مثل ما يقال لونه أوف وايت .

طيب ما هي طبيعة و مكونات هذا الغبار و تأثيره علي الصحة العامة و الانتاج؟

الغبار عباره عن مجموعه من الذرات المتطايرة المتكون في الهواء و تتكون من المواد العضوية الياف نباتيه جافه و حبوب لقاح و اجزاء من ريش الطيور و خلايا طلائية جافه و جزيئات من زرق الطيور اضافه الي وجود مواد بيولوجية تشمل الجراثيم و الفطريات و العفن .

اما المكونات الغير عضويه تتكون من الرمل و املاح الكربونات و مركبات السيليكون و الدخان المحتوي علي الفحم و ايضا كلوريد الصوديوم .

تقسيم الغبار :

1. حسب امكانيه دخوله الي الجهاز التنفسي .

ا- مجموعه الذرات التي قطرها اقل من 5 ميكرون و هي تدخل الي الجهاز التنفسي و تبلغ في الدواجن من 5 الي 70% .

ب- غبار مترسب الذرات ذات احجام كبيره و تسقط تحت تأثير ثقلها علي الفرشة و ادوات الحظيرة و الطيور .

اسباب نشوء الغبار:

العلف , ريش الطيور ,الفرشة و الهواء الخارجي المحمل بالمواد الصلبة و تتأثر كميه و تركيز الغبار في نظام الحظيرة بالعوامل الأتية :

نظام التربية و نوعيه العلف ماش او كرمبل و حركه الطيور و نسبه التهوية و الرطوبة النسبية في هواء الحظيرة و درجه حراره هواء الحظيرة .

تركيب الغبار :

يتكون الغبار في حظائر الدواجن من 84% مواد عضويه و 10% رماد و 6% رطوبة  و يوجد العديد من الانواع البكتيرية و قد اشارت العديد من الدراسات الي ان الغبار في حظائر الدواجن ادي الي اصابه العمال بأمراض منها الربو و نقص  المناعة و نقص النمو .

التحليل الميكروبيولوجي :

تم خلط جرام واحد من الغبار في 100 سم3 ماء معقم و مقطر ثم زرعت في بيئات بيئات خاصه بالبكتيريا و بيئات خاصه بالفطريات و ذلك بطريقه الإسالة و التخطيط و بعدها وضعت الاطباق البكتيرية في الحضانة لمده 48 ساعه علي درجه 25م5 للفطريات و 30م5 للبكتيريا و وضعت لها صبغه جرام لتحديد نوعيه البكتيريا و الجراثيم المتواجدة حيث وجدت الاجناس البكتيرية الأتية :

سريتا و السودوموناس و الاى كولاى .

و الاجناس الفطرية من جنس الاسبرجليوزس .

تأثير الغبار :

1. تأثيرات مكروبيولوجية :

ا- نقل العديد من الجراثيم و الميكروبات .

ب- خفض المواصفات الصحية للمنتجات الغذائية .

ج – يزيد مقاومه البكتيريا للمضادات الحيوية .

1. تأثيرات ميكانيكيه :

ا- يهيج الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي .

ب- احداث السعال و الكحة .

ج – يقلل من عمليه التنظيف التي يقوم بها الخلايا الطلائية للجهاز التنفسي .

د- اعاقه عمليه البلعمة .

ه- ينقل كل ما يتعلق به الي الرئة .

و- تعطيل اجهزه و ادوات الحظيرة .

ز- يولد الحساسية عند العمال .

1. حمل الغازات السامه و الروائح :

يقوم الغبار بحمل الغازات و الروائح التالية :

ا- غاز ثاني كبريت الهيدروجين: و هذا الغاز يوجد في الحظائر المغلقة و يسبب تسمما للطيور و يسبب تحلل الهيموجلوبين في الدم .

ب- غاز الامونيا : و يوجد في الحظائر سيئة التهوية و يسبب تهيج الأغشية المخاطية و الاعضاء التنفسية و يسبب تسمما حادا حيث ينفذ الي الشعبيات الرئوية .