مجله عالم الدواجن
شركة الفجر للاعلاف

رئيس مجلس الادارة و رئيس التحرير : ماهر الخضيري
سعر البيض 50 جنية  عالم الدواجن أسعار الدواجن والبيض فى الأسواق اليوم الثلاثاء والكيلو 30 جنيها ببعض المناطق تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، بعد أن سجلت تراجعا محدودا في التعاملات تسليم أرض المزرعة ليسجل كيلو الفراخ البيضاء 26 جنيها للكيلو ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 30 جنيها للكيلو ويصل إلى 34 جنيها في بعض المناطق، أما سعر كرتونة البيض لا يزال عند مستويات40 جنيها في المزرعة. كيلو الفراخ الساسو يبلغ سعره تسليم أرض المزرعة 36 جنيها، وسعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 7.50 إلى 7.75 جنيه وقت صياغة هذا التقرير، متراجعا أكثر من 1.25 جنيها، ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيه إلى 5.75 جنيه، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 21 جنيها الآن وتسجل هبوط جنيها واحدا. ويواصل سعر طبق البيض الأبيض استقراره للأسبوع عند 40 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، حيث تسجل الأسعار استقرار للأسبوع الثاني تقريبًا مع تذبذب طفيف. هناك بعض الاختلافات من محافظة إلى أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمرة. عالم الدواجن أسعار الدواجن اليوم الخميس. والكيلو يبدأ من 31 جنيها تشهد أسعار الدواجن اليوم الخميس استقرارا ملحوظا عند مستويات 27 جنيها للكيلو الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة ويصل إلى المستهلك بسعر يبدأ من 31 جنيها للكيلو ويصل إلي 34 جنيها في بعض المناطق، وهنا الفروق في الأسعار تكون من منطقة إلي منطقة داخل المحافظات المختلفة وفق تكلفة النقل ونسب المكسب التي يضعها كل تاجر على سعر الكيلو. ويسجل أن كيلو الفراخ الساسو يسجل 36 جنيها الآن في الأسواق، ويصل سعر الكتكوت الأبيض يتراوح من 5.9 إلى 9.2 جنيها وقت صياغة هذا التقرير ويبلغ سعر الكتكوت الساسو 5.5 جنيها إلي 5.75 جنيها، سعر الفراخ أمهات بيضاء تسجل 22 جنيها الآن بارتفاع جنيها واحد. يسجل سعر طبق البيض الأبيض 40 إلي 41 جنيها والبلدي 56 جنيها والبيض الأحمر 42 جنيها، وهناك تذبذب في الأسواق بعد حدوث ارتفاع خلال الأيام القليلة الماضية، لكن تم ضخ كميات كبيرة في المنافذ المختلفة بدأت الأسعار تشهد بعض التراجع. وقد يكون هناك بعض الاختلافات من محافظة إلي أخري بسبب فروق تكاليف النقل وهوامش الربح الخاصة بكل مزرعة، لذلك كافة الأسعار التي سيتم نشرها في سياق هذا التقرير قد تتغير بصورة مستمر عالم الدواجن

السموم الفطرية فى أعلاف الدواجن

2022-06-05 15:46:14

السموم الفطرية : هي مركبات كيميائية سامة تفرزها أنواع من الفطريات التى تنمو على مواد العلف والمحاصيل الزراعية . وتختلف السموم الفطرية باختلاف نوع الفطر النامي على مادة العلف ،  كما تختلف كمية السموم المنتجة باختلاف الفطر والمادة الغذائية ومدى توافر الظروف من حيث الحرارة والرطوبة والأكسجين ودرجة الحموضة (pH) .الخ. فعند توافر درجة الحرارة (25°م فأكثر) ورطوبة الجو النسبية )أكثر من 70%) ، وعند زيادة رطوبة العلف (أكثر من 13%)، وعند توافر الأكسجين ، يبدأ الفطر في النمو والتكاثر وبالتالي القيام بوظائفه الحيوية من عمليات تمثيل غذائي يفرز على أثرها السموم الفطرية.

وما يزيد من مشاكل السموم الفطرية أن لها تأثير متراكم ومؤثر على العديد من الأجهزة والأعضاء الحيوية بجسم الطائر ( الكبد ، الكلية ، الطحال ، غدة البرسا ، الغدة الثايموثيه ، الجهاز الهيكلي ) وبالتالي على التمثيل الغذائي والجهاز المناعي .

من أهم الفطريات المفرزة للسموم الفطرية :

  •  فطر الأسبرجلس : يفرز الافلاتوكسين و الاوكراتوكسين.
  •  فطر البنسيليوم : يفرز الاوكراتوكسين و السيترينين.
  •  فطر الفيوزاريوم: يفرز التراى كوثيسين (الديوكسى نيفالينول DON ،(T2  ، الزيرالينون ، الفيومنينسين .  

مخاطر وأضرار السموم الفطرية :

   تتعدد مخاطر وأضرار السموم الفطرية حيث أن لها تأثير مباشر على مواد العلف وكذلك على الأعلاف نفسها، كما أن لها تأثيرات سلبية على صحة الطيور وإنتاجيتها ، ويمكن تلخيص هذه الأضرار فيما يلى :

تأثيرات ضارة على الأعلاف : وتشمل :  تغير فى الرائحة واللون والطعم  ، عدم استساغة العلف ، تحلل مادة العلف مما يقلل من القيمة الغذائية لها ، زيادة درجة نعومة العلف .

تأثيرات ضارة على صحة الطيور: وتشمل : قلة الغذاء المأكول ، قلة الاستفادة من الغذاء ، معامل تحويل سيئ  ، تدهورفى وزن الجسم وفى معدلات النمو ، نقص حاد فى إنتاج البيض ، قلة حجم البيض ، مشاكل بقشرة البيض ، قصر مدة قمة الإنتاج ، نقص فى معدلات الإخصاب والفقس ، تهيئ الطائر لظهور حالات خطيرة من النزلات المعوية ، تثبيط مناعى يؤدى إلى زيادة قابلية الطائر للإصابة بالأمراض ، فشل عمليات التحصين ، عدم الاستجابة للعلاج ببعض الأدوية .  كما يمكن أن يحدث تلف فى الاعضاء الداخلية بجسم الطائر مثل : الكبد ، الكلية ، البنكرياس ، الغدة الثيموسية ، غدة البرسا .  ويمكن أن يحدث ظهور حالات إستسقاء ، وضعف فى صبغات الجلد والقشرة وتقصف الريش.

العوامل التى تؤثر على مدى خطورة الإصابة بالسموم الفطرية :

هناك العديد من العوامل التى تقلل أو تزيد من حدة الإصابة بالسموم الفطرية ومدى تأثيرها على حيوية الطائر وكفاءته الإنتاجية ومن هذه العوامل : نوع السم الفطرى ، مستوى وتركيز السم الفطرى ، وكذلك مدة التعرض له ، وجود واحد أو أكثر من السموم مجتمعة (التأثير التراكمى) ، نوع وعمر الطائر ، البيئة المحيطة بالطائر ومدى الإجهاد الذى يتعرض له ، مدى جودة العلف المقدم للطائر ومدى توفر العناصر الغذائية التى تفى بإحتياجات الطائر  .

وسائل التحكم فى السموم الفطرية:

بدأ الاهتمام بالعمل على الحد من إصابة كلاً من خامات الأعلاف والأعلاف المصنعة بالفطريات ، وتلوثها بالتالي بالسموم الفطرية وذلك خلال جميع المراحل الإنتاجية والتخزينية . ويمكن ان تستخدم مضادات الفطريات مثل حمض البروبيونيك او أحد املاحه لمنع نمو الفطريات ولكنه لا يؤثر على السموم الفطرية . بينما توجد بعض المواد  التى تضاف إلى العلف والتى تتميز بقدرتها على إدمصاص بعض أنواع السموم الفطرية على سطحها وبالتالى التقليل من سميتها وتسمى تلك المواد Clay minerals. ومن أهم تلك المواد البنتونيت والزيوليت وكذلك سيليكات الألمونيوم. وبعض هذه المواد (خاصة الغير معالجة كيمائيا وفيزيائيا) يمكن أن تدمص بعض العناصر الغذائية كالفيتامينات والأملاح المعدنية. هذا وهناك بعض مواد الإدمصاص واسعة المجال وهى مستخلصة من جدار بعض الخمائر. كما ان هناك بعض الطرق البيولوجية التى تستخدم للقضاء على السموم الفطرية و آثارها وهى تعمل من خلال التحلل الإنزيمى أو الميكروبى للسموم الفطرية. و هذه الطريقة لها فاعلية عالية ضد السموم التى يصعب إدمصاصها

       ويعتبر الفكسيفين (Fixfin®) أول مضاد سموم فطرى واسع المجال ومسجل فى الاتحاد الاوربى تحت رقم “Bentonite 1m558” . وهو خليط متوازن من "مدمصات السموم الطبيعية غير العضوية" المحفزة والمنشطة كيمائيا وفيزيائيا بتقنية شركة "كيمن" العالمية لزيادة كفاءتها فى ادمصاص السموم الفطرية المختلفة. وليست كل Clay minerals متساوية فى تأثيرها بل ان طريقة المعالجة المتبعة فى الفيكسفين جعلته الوحيد المثبت بالتجارب حقليا ومعمليا تأثيره على السموم الفطرية (الافلاتكسون- الاوكراتكسون – الزيرالينون) دون التأثير على العناصر الغذائية - كالاملاح والفيتامينات - الموجودة بالعليقة. كما ان الفيكسفين يمتاز عن مضادات السموم الكيميائية الأخرى فى انه يمسك بالسموم الفطرية فى الوسط الحامضى و القلوى (أى على طول القناة الهضمية) إلى ان يخرجها كاملة فى الزرق، وبالتالى يمنع امتصاصها ودخولها داخل الجسم.






الاسم
البريد الالكترونى
التعليق
كود التحقق

جميع حقوق النشر محفوظة لدى مؤسسة عالم الدواجن

Powered By ebda3-eg.com