الثورة الجديدة في عالم انزيمات الفيتيز الجيل الرابع من انزيمات الفيتيز

2022-06-07 16:07:37

في تي نيست هو احد اضافات الاعلاف الفريدة من نوعها التى تتكون من triglycerides من حمض البيوتيرك , تم تطويرها بواسطة شركة في تي ار العالمية.

في الوقت الحالي تربية الحويانات كثيرا ما تواجه مشاكل مرضية عديدة نتيجة التربية الكثيفة لاعداد هائلة من الحيوانات.يمكن أن يؤدي الاستخدام الواسع النطاق للمضادات الحيوية في الأعلاف إلى تقليل انتشار الأمراض وتحسين أداء نمو الحيوانات.

ومع ذلك ، قد تؤدي المضادات الحيوية إلى زيادة مقاومة مسببات الأمراض البكتيرية في كل من الحيوانات والبشرللمضادات الحيوية. ومن أجل ضمان الحالة الصحية و سلامة الحيوانات ، فقد تم حظر استخدام المضادات الحيوية تمامًا من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2006 . واصبح من المقبول الآن على نطاق واسع أن يتم التلاعب الغذائي في علف الحيوانات والبحث عن حلول بديلة للمضادات الحيوية ضرورة حتمية لابد منها للحد من الأمراض وتقليل حدتها في حيوانات المزرعة. أعداد كبيرة من الاضافات العلفية مثل (الاحماض العضوية ,وغير العضوية ,البريبيوتيك,البروبيوتيك ,والانزيمات العلفية, والزيوت الاساسية وغيرها ) تم استخدامها في تغذية الحيوانات بسبب فوائدها العديدة في تحفيز وظيفة الجهاز الهضمي , تحسين الاستجابة المناعية ووظائف الحواجز المناعية .

لذلك ، فإن التحدي في الإنتاج الحيواني الحديث هو تطوير إضافات علفية خالية من المضادات الحيوية يمكن أن تعزز صحة الحيوان ، وخاصة صحة الأمعاء ، من أجل تحسين أداء الإنتاج الحيواني .

ماهو التراي بيوترين؟

 

 

 

تراي بيوتيرين هو نوع من دهون الثلاثية الزيتية السائلة, ويتكون من ثلاثة جزيئات من حمض البيوتيريك التى ترتبط بجزيْ واحد من الجلسرول عبر رابطة استر لتكون جزيء الترايبيوتيرين المميز والذي له القدرة على تحسين الحالة الصحية المعوية للحيوانات.

شكل رقم 1 يوضح تفاعل الاسترة esterification  الذي يستخدم لربط جزيئات حمض البيوتيريك والحصول على جزيء التراي بيوتيرين , حيث تتفاعل ذرة الهيدروجين من حمض البيوتيرك مع مجموعة الهيدروكسيل من جزيء الجلسرول مما يؤدي الى تكوين جزيء ماء ورابطة تساهمية تربط ذرة الاكسجين الخاصة بحمض البيوتيرك مع ذرة الكربون الخاصة بجزيء الجلسرول.

الصيغة الجزيئية للتراي بيوتيرين هي C15H2606 والوزن الجزيئي له 302.41

 

ألية عمل التراي بيوتيرين:

نادرا ما يتحلل التريبوترين في درجة الحموضة 4-6 ,لذلك يمكنها ان تمر من خلال البيئة الحامضية للمعدة والجزء الاول من الامعاء للحيوانات ,وتصل الى الاعورين والقولون. وفقًا للأبحاث ذات الصلة, تريبوترين قادر على إطلاق حمض الزبد أسرع من dibutyrin و monobutyrin لتوفير بيئة حامضية.

بعد ان يتحلل حمض البيوتيرك الأول في الأمعاء الأمامية ، يذهب الديبوترين المتبقى مع الكيموس الى اخر اجزاء الامعاء ومن ثم يحرر حمض بيوتيرك آخر ويستمر المونوبيوتيرين المتبقى الى الجزء المتبقى في نهاية الامعاء ليقوم بتحرير الجزيء الاخير من حمض البيوتيريك. لذلك فالميزة الرئيسية للتراي بيوترين هي التركيز على صحة اجزاء الامعاء الاخيرة

.

المزايا:

1. الراحة (سهل الاستخدام والخلط) والأمان بدون آثار جانبية.
2. له درجة انصهار منخفضة ودرجة غليان عالية (درجة الانصهار: - 75 سيلييزيوس , درجة الغليان : 305-310 سيليزيوس), تراي بيوتيرين مقاوم لدرجات الحرارة العالية, تصنيع العلف المعحبب والاشعاع, لذلك فهو مناسب لجميع أنواع تقنيات تصنيع الأعلاف.
3. جزيئات مسحوق بيضاء أو صفراء شاحبة لها رائحة بسيطة.
4. نظرا لأنه يستغرق وقتًا حتى يتحلل بواسطة عصارة المعدة ,لذلك يمكن للترايبيوتيرين أن يحررو يطلق حمض البيوتيرك تدريجيا على طول القناة المعوية , وينظم بيئة الاجزاء الأخيرة من الامعاء.

 

المميزات:

• يتحلل ترايبيوتيرين بشكل فعال في خلال نصف ساعة فقط بواسطة انزيم الليباز البنكرياسي, محررا حمض البيوتيرك والجلسرين في المعمل (in vivo), اما عن الجلسرين فيمكن استخدامه كمصدر للطاقة ,و أما حمض البيوتيرك فلا توفر فقط امدادا سريعا بالطاقة للامعاء بل تلعب دور المضادات الحيوية ايضا, التي يمكن ان  تثبط بشكل فعال نمو العديد من مسببات الامراض مثل : اي كولاي , فيبريو ,ايروموناس , سالمونيلا , كلوستريديا بيرفرينجنز و غيرها الكثير .
• تقلل جرعات المضادات الحيوية (كوليستين ، إنراميسين ، إلخ) ، البروبيوتيك والمحمضات في العلف.
• تحسين الربحية عن طريق تقليل معدل التحويل الغذائي (FCR),الحد بشكل كبير من انتشار امراض الامعاء المختلفة مثل التهاب الامعاء التنقرزي و كذلك تقليل نسبة النفوق.
• عالي النقاء : باسثناء المادة الحاملة, يحتوي VTNest على أكثر من 95% من الترايبيوتيرين مع القليل من الجلسرين, حمض البيوتيريك , مونوبيوتيرين و دايبيوتيرين المتبقيين. لذلك محتوى حمض البيوتيريك في منتجات بيوتيرات الصوديوم المتوفرة في السوق حوالي 80% بينما محتوى حمض البيوتيريك في منتج في تي نيست حوالي 87%.