خبير بيطري يكشف مخاطر ذبح الأضاحي خارج المجازر الحكومية
2017-08-24 11:55:15
حذّر الدكتور عصام رمضان الخبير البيطري بالجمعية المصرية للأمم المتحدة، من مخاطر ذبح الأضاحي خارج السلخانات والمجازر الحكومية.
وأضاف رمضان أن الذبح بالمجازر الحكومية وتوقيع الكشف البيطري على الحيوانات يحمي المستهلكين من مخاطر نقل الأمراض المشتركة من الحيوان إلى الإنسان، حيث يتم إعدامالحيوانات التي تنقل لحومها أمراض السل أو الديدان من خلال الحويصلات المائية بجانب المواد السامة التي تتخلل اللحوم غير الصالحة عند الذبح، سواء كان منها المصابة بالبكتيريا، ويتم التخلص منها أثناء الطهي في حين تبقى سمومها التي لا تتكسّر بالحرارة.
وأشار إلى أن هناك أعضاء بجسم الحيوان تخضع للفحص بالمجازر وذلك لا يتم عند الذبح خارجها، ومنها الكشف على الرئة للتأكد من خلوها من أمراض السل والكبد والكلى ومتبقيات سموم بها أو إصابة الحيوانات بالغدد الليمفاوية أو تكون مُصابة بالحمى، بما يزيد من نسبة المخاطر على المواطنين كون المجزر يؤكد سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستخدام الآدمي.
الموضوعات المشابهه
"الزراعة " فرض رقابة مكثفة على أسواق
اليوم.. انطلاق مؤتمر تطوير صناعة الدواجن في
الزراعة تكثف الحملات الرقابية على مراكز بيع
بيطري الشرقية يواصل حملات تحصين المواشي ضد
طلب إحاطة لوزير الصناعة والتجارة بشأن ارتفاع
5 أغسطس.. "محافظ الدقهلية" "ورئيس لجنة الزراعة
توافر بيانات حقيقية يساهم في تطوير صناعة
إزالة مزرعة دواجن و3 منازل على أراضى
ضبط 800 كيلو أسماك مهربة من بحيرة
الزراعة: ضبط 31 طنا و745 لحوم ومقطعات
أسعار الدواجن تواصل استقرارها في الأسواق اليوم
الزراعة: مصر تحتل المركز الثاني عالميا في
تعليقات
اضف تعليق